- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Bonfileyi hazırlamak için:
170 gr bonfile
50 gr. kırmızı şarap
10 gr. et suyu
5 gr. nişasta
5 gr. rosemary (biberiye)
Dana bonfile yağ, tuz, karabiber ve rosemary ile marine edilir. 3 dakika tavada çevirip fırında pişirdikten sonra kırmızı şarap, nişasta, et suyu ve rosemaryden oluşan şarap sosla servis edilir.
Garnitürü hazırlamak için:
50 gr. haşlanmış patates
10 gr. nişasta
15 gr. galeta unu
5 gr tuz
5 gr. karabiber
Garnitürün hazırlanması:
Patates püresi armut şekline getirilip yumurta ve galeta ununa bulanarak yağda kızartılır. Bonfilenin yanına eklenerek servis edilir.
Şarap tavsiyesi; Terra de France Cabernet Sauvignon
Bu tarif ve fotoğraf La Favoritanın Şefi Muharrem Bilginsoydan alınmıştır.
Kaynak: Şarap Günlüğü
170 gr bonfile
50 gr. kırmızı şarap
10 gr. et suyu
5 gr. nişasta
5 gr. rosemary (biberiye)
Dana bonfile yağ, tuz, karabiber ve rosemary ile marine edilir. 3 dakika tavada çevirip fırında pişirdikten sonra kırmızı şarap, nişasta, et suyu ve rosemaryden oluşan şarap sosla servis edilir.
Garnitürü hazırlamak için:
50 gr. haşlanmış patates
10 gr. nişasta
15 gr. galeta unu
5 gr tuz
5 gr. karabiber
Garnitürün hazırlanması:
Patates püresi armut şekline getirilip yumurta ve galeta ununa bulanarak yağda kızartılır. Bonfilenin yanına eklenerek servis edilir.
Şarap tavsiyesi; Terra de France Cabernet Sauvignon
Bu tarif ve fotoğraf La Favoritanın Şefi Muharrem Bilginsoydan alınmıştır.
Kaynak: Şarap Günlüğü