- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Havuç, kökü yenilen otsu bir bitkidir. İlk
olarak bundan 3 000 yıl kadar önce Orta Asya'da Afganistan dolaylarında
yetiştirilmiş, buradan da Ortadoğu yoluyla dünyaya dağılmıştır. Aslı yol
kenarlarında, kıraç yerlerde yetişen yabani havuçtur. İlk havuçların
renklen turuncu değildi. Beyaz, pembe ve sarı idiler. Turuncu veya kırmızımsı
havuçlar 1600'lü yıllarda Hollandalılar tarafından geliştirilmişlerdir.
Günümüzde tüketilen havuçların hemen hemen tümü Hollanda kökenlidir. Beyaz ve
sarı renkteki havuçlar yem olarak kullanılırlar. Çok besleyicidir. Çiğ
veya pişmiş olarak yenilebilir. İçinde yüzde 9 karbon hidrat ve karoten denilen
boya maddesi bulunur. Bu boya maddesi, rengi san ve turuncu olan bütün meyve ve
sebzelerde bulunur. Bunlar yenildiğinde vücudumuz karoteni A-vitaminine çevirir.
Bir adet havuç vücudumuzun günlük A-vitamini ihtiyacının yüzde 220'sini
karşılar. A pro-vitamini şeklinde havuçta bol miktarda bulunan karoten,
sağlıklı büyümeye, derimizi ve saçlarımızı canlı tutmaya yarar, enfeksiyonlara
karşı vücuda direnç kazandırır, ayrıca geceleyin iyi görmeye yaradığı da ileri
sürülüyor. Kandaki hemoglobin miktarını arttırarak kanın tazelenmesini sağlar.
Kaynatılarak içilen suyu ishale iyi gelir. Karoten sadece havuçta değil kavunda
ve balkabağında da vardır. Havuç çok miktarda yenildiğinde cildi turuncu
renge çeviren de bu karoten denilen turuncu renkli boya maddeleri, yani
pigmentlerdir. Aslında normal olarak yenildiğinde bir tesiri olmayan karoten çok
miktarda yenilen havuç vasıtası ile aşırı alındığında cildin rengini de
değiştirir ama bu geçicidir. Ancak ısrarla aşırı havuç yenilmesine devam
edilirse ciddi sonuçları görülebilir.
Ü-V-Y-ZŞ-T-USP-RN-O-ÖMJ-K-LH-I-İGE-FC-Ç-DBAY-ZU-Ü-VŞ-TSP-RO-ÖN
olarak bundan 3 000 yıl kadar önce Orta Asya'da Afganistan dolaylarında
yetiştirilmiş, buradan da Ortadoğu yoluyla dünyaya dağılmıştır. Aslı yol
kenarlarında, kıraç yerlerde yetişen yabani havuçtur. İlk havuçların
renklen turuncu değildi. Beyaz, pembe ve sarı idiler. Turuncu veya kırmızımsı
havuçlar 1600'lü yıllarda Hollandalılar tarafından geliştirilmişlerdir.
Günümüzde tüketilen havuçların hemen hemen tümü Hollanda kökenlidir. Beyaz ve
sarı renkteki havuçlar yem olarak kullanılırlar. Çok besleyicidir. Çiğ
veya pişmiş olarak yenilebilir. İçinde yüzde 9 karbon hidrat ve karoten denilen
boya maddesi bulunur. Bu boya maddesi, rengi san ve turuncu olan bütün meyve ve
sebzelerde bulunur. Bunlar yenildiğinde vücudumuz karoteni A-vitaminine çevirir.
Bir adet havuç vücudumuzun günlük A-vitamini ihtiyacının yüzde 220'sini
karşılar. A pro-vitamini şeklinde havuçta bol miktarda bulunan karoten,
sağlıklı büyümeye, derimizi ve saçlarımızı canlı tutmaya yarar, enfeksiyonlara
karşı vücuda direnç kazandırır, ayrıca geceleyin iyi görmeye yaradığı da ileri
sürülüyor. Kandaki hemoglobin miktarını arttırarak kanın tazelenmesini sağlar.
Kaynatılarak içilen suyu ishale iyi gelir. Karoten sadece havuçta değil kavunda
ve balkabağında da vardır. Havuç çok miktarda yenildiğinde cildi turuncu
renge çeviren de bu karoten denilen turuncu renkli boya maddeleri, yani
pigmentlerdir. Aslında normal olarak yenildiğinde bir tesiri olmayan karoten çok
miktarda yenilen havuç vasıtası ile aşırı alındığında cildin rengini de
değiştirir ama bu geçicidir. Ancak ısrarla aşırı havuç yenilmesine devam
edilirse ciddi sonuçları görülebilir.
Ü-V-Y-ZŞ-T-USP-RN-O-ÖMJ-K-LH-I-İGE-FC-Ç-DBAY-ZU-Ü-VŞ-TSP-RO-ÖN