- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
(İt. / Okunuşu: Ripasso) İtalyada şarap yapımında şaraba zenginlik ve gövde kazandırmak için kullanılan özel bir yöntemdir. Normal fermantasyondan sonra şarap Recioto tortusu içeren fıçılara konur. 2-3 hafta bu fıçılarda bekletilen şarap renk ve tat kazanır.
Kaynak: Şarap Günlüğü
Kaynak: Şarap Günlüğü
