- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Risotto 220 gram
Patlıcan
Kurusoğan 15 gram
Beyaz Şarap 1çay bardağı
Defne Yaprağı 2 dal
Et suyu 1 litre
Taze fesleğen 5dal
Permasan 15gr
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Tuz ve karabiber
Tereyağının bir kısmını tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra rizottomuzu ilave edip şarapla çektirerek et suyunu ekliyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz patlıcan pürelerini ilave edip 5 dakika karıştırıyoruz. Kıvamını elde edince tereyağını ve permasanını karıştırarak servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
Şarap tavsiyesi; Terra de France Sauvignon Blanc
Bu tarif ve fotoğraf La Favoritanın Şefi Muharrem Bilginsoydan alınmıştır.
Şefin diğer tariflerini okumak için tıklayınız
Kaynak: Şarap Günlüğü
Patlıcan
Kurusoğan 15 gram
Beyaz Şarap 1çay bardağı
Defne Yaprağı 2 dal
Et suyu 1 litre
Taze fesleğen 5dal
Permasan 15gr
Tereyağı 1 çorba kaşığı
Tuz ve karabiber
Tereyağının bir kısmını tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra rizottomuzu ilave edip şarapla çektirerek et suyunu ekliyoruz. Önceden hazırlamış olduğumuz patlıcan pürelerini ilave edip 5 dakika karıştırıyoruz. Kıvamını elde edince tereyağını ve permasanını karıştırarak servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.
Şarap tavsiyesi; Terra de France Sauvignon Blanc
Bu tarif ve fotoğraf La Favoritanın Şefi Muharrem Bilginsoydan alınmıştır.
Şefin diğer tariflerini okumak için tıklayınız
Kaynak: Şarap Günlüğü