- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Ürün Detayları
AVICENNA GARLİC/SARIMSAK
Çok Yönlü ve Köklü Bİr Sağlık
Dostu
Açıklama :
Sarımsak (Allium sativum), Alliaceae
(zambakgiller) familyasına dahil, Allium cinsinden bir soğanlı bitki türüdür.
Sarımsak başında 84.09 su, 13.38 organik madde,1.53 inorganik madde içerir.
İçeriğinde ayrıca, 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit (bunlara vücut
tarafından doğrudan sentezlenmeyip, gıdalarla alınması gereken aminoasitlerin
tümü dahildir), germenyam, çinko, A, B1 ve C vitaminleri bulunmaktadır.
içeriğindeki eterli uçucu yağ (alliin, allicin, ajoen) , scordein, selen ile
dişilik ve erkeklik hormonlarına benzer maddeler taşımaktadır. Bu uçucu yağda
özellikle allil disülfür bulunmaktadır. Bu bileşik kükürtlü bir amino asit olan
alliinin alliinaz isimli ferment etkisi ile parçalanarak allicini vermesi,
allicinin de, su buharı veya su karşısında, allil disülfüre dönüşmesi sonucu
meydana gelir. Sarımsağa özel koku ve lezzeti veren taşıdığı kükürtlü uçucu
yağdır.
AVICENNA GARLİC/SARIMSAK
Çok Yönlü ve Köklü Bİr Sağlık
Dostu
Açıklama :
Sarımsak (Allium sativum), Alliaceae
(zambakgiller) familyasına dahil, Allium cinsinden bir soğanlı bitki türüdür.
Sarımsak başında 84.09 su, 13.38 organik madde,1.53 inorganik madde içerir.
İçeriğinde ayrıca, 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit (bunlara vücut
tarafından doğrudan sentezlenmeyip, gıdalarla alınması gereken aminoasitlerin
tümü dahildir), germenyam, çinko, A, B1 ve C vitaminleri bulunmaktadır.
içeriğindeki eterli uçucu yağ (alliin, allicin, ajoen) , scordein, selen ile
dişilik ve erkeklik hormonlarına benzer maddeler taşımaktadır. Bu uçucu yağda
özellikle allil disülfür bulunmaktadır. Bu bileşik kükürtlü bir amino asit olan
alliinin alliinaz isimli ferment etkisi ile parçalanarak allicini vermesi,
allicinin de, su buharı veya su karşısında, allil disülfüre dönüşmesi sonucu
meydana gelir. Sarımsağa özel koku ve lezzeti veren taşıdığı kükürtlü uçucu
yağdır.