- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Bir mikrodalga fırında kullanılan, yani yiyeceğin üzerine
gönderilen mikrodalgalar 2.500 megahertz frekansındaki radyo dalgaları boyutunda
olup, frekansları FM radyo bandı frekansının yaklaşık 20 mislidir. Bu
frekanstaki radyo dalgalarının ilginç bir özelliği vardır. Su, yağ ve şeker
tarafından çok rahat emilmelerine rağmen plastik, cam, seramik gibi malzemeler,
nitrojen ve oksijen gibi gazlarca emilmezler ve tekrar gerisin geriye
yansıtılırlar. Sık sık mikrodalga fırınların, yiyeceği içinden dışına
doğru ısıttığını duyarsınız. Bu doğru değildir. Dalgalar doğrudan yiyeceğin yağ
ve su moleküllerini etkilerler. Yani yiyeceğin dışından başlayıp içine doğru
ilerleyen veya tam tersi yönde bir ısınma söz konusu değildin Su ve yağ
molekülleri yiyeceğin her tarafına dağılmış olmaları sebebi ile, ısınma da aynı
zamanda her yerde olur. Tabii ki bazı sınırlamalar da vardır. Radyo
dalgaları yiyeceğin daha kalın ve yoğun kısımlarından farklı şekilde direnç
görerek geçtiklerinden, yiyecekte farklı sıcaklıkta noktalar oluşabilir.
Radyo frekansındaki bu mikrodalgalar, oksijen ve nitrojen tarafından
emilmedikleri için, mikrodalga fırında bulunan ve çoğunlukla bu gazları içeren
hava da, diğer fırınlardaki gibi sıcak olmayıp, oda sıcaklığındadır. Bu da
ısınan hava tesiri ile yiyecekte, kızarmış bir kabuk oluşmasına mani olur.
Bir mikrodalga fırınına, giysilerinizden birini koyarsanız, kumaş aniden
ısınır ve içerdeki havayı da ısıtır. Kumaş yanmasa da normal bir fırında olacağı
gibi kumaşın yüzeyinde kırışık bir kabuk oluşur. Daha ilginci, bir
mikrodalga fırının içine bir kahve fincanı içinde su koyarsanız, fincanın
içindeki suyun ısısı, suyun kaynama noktasını geçtiği halde, suyun
kaynamadığını, hava kabarcıklarının çıkmadığını görürsünüz. Bu suyu fırından
alır, içine bir kahve kaşığı sokar veya onu içinde kahve bulunan bir kaba
dökerseniz, aniden kabarcıklarla kaynayacak ve hatta taşacaktır.
Siyaset, Bilim Ve Tarih Bilinci (Doğan Özlem )The Benefits Of TreesEnerji TasarrufuAlternatif Ucuz Enerji KaynaklarıErozyonun Tanımı Ve ÇeşitleriDünyamızın HareketleriDoğalgazDeve KuşlarıTeknolojik CellatlarımızKüresel IsınmaÇimento İşkolu Ve SorunlarıAtmosferin Başlıca Gaz KirleticileriNükleer EnerjiYapay KristallerHyrogen Fuel The Fuel Of FutureKentiçi Ulaşımı Ve Çevre SorunlarıPrcı HakkındaÇevre Kirliliği Ve SonuçlarıSivil SavunmaUluslararası Hukuk Ve Çevre
gönderilen mikrodalgalar 2.500 megahertz frekansındaki radyo dalgaları boyutunda
olup, frekansları FM radyo bandı frekansının yaklaşık 20 mislidir. Bu
frekanstaki radyo dalgalarının ilginç bir özelliği vardır. Su, yağ ve şeker
tarafından çok rahat emilmelerine rağmen plastik, cam, seramik gibi malzemeler,
nitrojen ve oksijen gibi gazlarca emilmezler ve tekrar gerisin geriye
yansıtılırlar. Sık sık mikrodalga fırınların, yiyeceği içinden dışına
doğru ısıttığını duyarsınız. Bu doğru değildir. Dalgalar doğrudan yiyeceğin yağ
ve su moleküllerini etkilerler. Yani yiyeceğin dışından başlayıp içine doğru
ilerleyen veya tam tersi yönde bir ısınma söz konusu değildin Su ve yağ
molekülleri yiyeceğin her tarafına dağılmış olmaları sebebi ile, ısınma da aynı
zamanda her yerde olur. Tabii ki bazı sınırlamalar da vardır. Radyo
dalgaları yiyeceğin daha kalın ve yoğun kısımlarından farklı şekilde direnç
görerek geçtiklerinden, yiyecekte farklı sıcaklıkta noktalar oluşabilir.
Radyo frekansındaki bu mikrodalgalar, oksijen ve nitrojen tarafından
emilmedikleri için, mikrodalga fırında bulunan ve çoğunlukla bu gazları içeren
hava da, diğer fırınlardaki gibi sıcak olmayıp, oda sıcaklığındadır. Bu da
ısınan hava tesiri ile yiyecekte, kızarmış bir kabuk oluşmasına mani olur.
Bir mikrodalga fırınına, giysilerinizden birini koyarsanız, kumaş aniden
ısınır ve içerdeki havayı da ısıtır. Kumaş yanmasa da normal bir fırında olacağı
gibi kumaşın yüzeyinde kırışık bir kabuk oluşur. Daha ilginci, bir
mikrodalga fırının içine bir kahve fincanı içinde su koyarsanız, fincanın
içindeki suyun ısısı, suyun kaynama noktasını geçtiği halde, suyun
kaynamadığını, hava kabarcıklarının çıkmadığını görürsünüz. Bu suyu fırından
alır, içine bir kahve kaşığı sokar veya onu içinde kahve bulunan bir kaba
dökerseniz, aniden kabarcıklarla kaynayacak ve hatta taşacaktır.
Siyaset, Bilim Ve Tarih Bilinci (Doğan Özlem )The Benefits Of TreesEnerji TasarrufuAlternatif Ucuz Enerji KaynaklarıErozyonun Tanımı Ve ÇeşitleriDünyamızın HareketleriDoğalgazDeve KuşlarıTeknolojik CellatlarımızKüresel IsınmaÇimento İşkolu Ve SorunlarıAtmosferin Başlıca Gaz KirleticileriNükleer EnerjiYapay KristallerHyrogen Fuel The Fuel Of FutureKentiçi Ulaşımı Ve Çevre SorunlarıPrcı HakkındaÇevre Kirliliği Ve SonuçlarıSivil SavunmaUluslararası Hukuk Ve Çevre