- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Brokoli sulforafan glukozinolatını taşıyan popüler bir sebzedir. Pişirme ile glukozinolatların bitkide bulunan miktarında kayıplar oluşmaktadır. Bu nedenle bu şekilde prepatların kullanımı tercih edilir.
Sülforofanın antikarsinojenik (kanser önleyici) aktivitesi yeterli miktarda hücrelerde bulunmasına bağlıdır ve kanser hücrelerinde büyümeyi önleyici, kanserden koruyucu etkisi olduğu gösterilmiştir.
Sülforafan içeren diyetle beslenmenin prostat, mide, kolon kanser riskini düşürdüğü saptanmıştır. Yaşa bağlı oluşan retina hastalıklarında pozitif etki gösterdiği kanıtlanmış olup bu etkisini gözde oluşan oksidatif zararı antioksidan etkisiyle gidermektedir.
Sülforofanın antikarsinojenik (kanser önleyici) aktivitesi yeterli miktarda hücrelerde bulunmasına bağlıdır ve kanser hücrelerinde büyümeyi önleyici, kanserden koruyucu etkisi olduğu gösterilmiştir.
Sülforafan içeren diyetle beslenmenin prostat, mide, kolon kanser riskini düşürdüğü saptanmıştır. Yaşa bağlı oluşan retina hastalıklarında pozitif etki gösterdiği kanıtlanmış olup bu etkisini gözde oluşan oksidatif zararı antioksidan etkisiyle gidermektedir.