Beyninizi kandırarak fazla kilolarınızı verin

bluemoon24 · 21-10-2009, 09:02 AM

Birçok kişi yemek yerken kendini kontrol edemediğinden yakınır. Bunun için de çok fazla kilo alır. Oysa, beyninizi kontrol ederek, açlık hissinizi ortadan kaldırmak mümkün! Nasıl mı?.. Etik Diyet Danışmanlık 'ın sahibi Beslenme Uzmanı Turgay Köse, beyninizi kandırmanın yollarını anlattı: "Beyindeki açlık ve tokluk merkezlerini ilgilendiren iki hormon var. Ghrelin hormonu iştahı artırırken, leptin beyne midenin dolu olduğunu bildirerek tokluk hissi yaratıyor. Çok acıktığınızda ghrelin hormonu her 20 ile 30 dakikada bir beyne mesaj yolluyor. Bu mesajların her birinin 30 dakika etki süresi var ve bu 30 dakikalık sürede ihtiyacınız olandan fazlasını yemenize yol açıyor. Eğer kişi biraz yemek yer, 20 dakika kadar beklerse leptin hormonu beyne tokluk mesajı yollayarak, fazla yenilmesine engel oluyor."

GURULDAMAYI DURDURUN

Hem sağlıklı beslenmek, hem de uzun süre tok kalmak için yiyeceğiniz yiyeceklere de dikkat etmeniz gerekiyor. İşte size birkaç tavsiye... nKahvaltıda lif (posa) açısından zengin kahvaltılık tahıl gevrekleri ve light süt karışımı uzun süre tokluk sağlayacağı gibi, kepekli bir sandviç de çok iyi bir alternatif olacaktır. Kepekli bisküvi, meyve tarzında bir ara öğün alınması durumunda kişi öğle yemeğine çok aç bir şekilde oturmayacağı için hem yavaş hem de az yemiş olur. Öğle yemeğinde besin çeşitliliğine önem verin. Sürekli besinlerden bahsetmek, hayalini kurmak da iştahı artırır. Çorba ve salata tarzı düşük enerji içeren ve midede hacim kaplayan besinlerle yemeğe başlamak, etli sebze yemeği ve yoğurt ile devam etmek faydalı olabilir. nFındık, yerfıstığı, badem ve ceviz gibi yağlı tohumlar ile kuru meyve karışımı ikindi ara öğünü adına çok besleyicidir. Aşırıya kaçmadan yenildiği taktirde açlık hormonu da tetiklenmeyecektir. nAkşam yemeğinde kurubaklagil yemeği, bulgur pilavı ve cacık şeklinde farklı besin gruplarını bir arada içeren bir mönü, içerdiği lifler sayesinde uzun süre tokluk hissi yaratır. nGece ara öğünü olarak da süt, yoğurt ve meyve gibi alternatifler tüketilebilir.

YEME iSTEGiNi GECiKTiRMENiN YOLLARI

Yiyecekleri göremeyeceğiniz şekilde dolaplarda tutun. Yemek biter bitmez masayı terk edin. Canınız sıkıldığında bir şeyler atıştırmak yerine başka aktivitelerle meşgul olun. Buzdolabınıza kilolu veya zayıf iken çektirdiğiniz bir fotoğrafınızı yapıştırın. Uzun zamandır giyemediğiniz bir kıyafeti dolabın içine değil, dışına asın.

ŞİŞMANLIK ÖĞRENMEYİ ZORLAŞTIRIR

Orta yaştaki kilolu kişilerin, hafıza, dikkat ve öğrenme kabiliyetiyle ilgili testlerde, kendilerinden zayıf olan emsallerinden daha az başarılı oldukları ortaya çıktı Fransız bilim adamlarının yaptığı araştırmanın bulguları, orta yaşta fazla kilonun, yaşamın ilerleyen safhalarında bunaklık riskini artırabileceğini gösterdi. Sonuçları Neurology dergisinde yayımlanan araştırma çerçevesinde, 1996 yılında yaşları 32 ila 62 olan 2 bin 223 sağlıklı Fransız incelendi. Bu kişilere hafıza, dikkat ve öğrenme hızı kabiliyetlerini ölçen bilişsel testler uygulandı. 5 yıl sonra tekrarlanan testlerde, kilolu olan katılımcıların, normal kiloda olanlara oranla daha düşük notlar aldıkları ve bu süre içinde büyük bir bilişsel zayıflama eğiliminde oldukları görüldü. Araştırmanın yazarı Toulouse Üniversite Hastanesi uzmanlarından Doktor Maxime Cournot, yağ hücreleri tarafından üretilen leptin gibi hormonların beynin üzerinde doğrudan etkisi olduğunu hatırlatarak, şişmanlık ve hafıza zayıflığı arasındaki bağlantıya da bu tür maddelerin yol açmış olabileceğini söyledi.

Kaynak: SağlıkHaber