[bluemoon24]

Yapılan son araştırmalar, sade çikolatanın sağlıkta olumlu tepkiler verdiğini bir kez daha yeniledi. Araştırmacılar, her gün bir miktar sade çikolata yemenin yüksek tansiyona iyi gelebileceğini belirtiyor. Bu durumda da çikolata sadece muhteşem lezzetli bir tatlı olmaktan çıkıp, aynı zamanda yararlı da oluyor. Çikolatanın kanseri önlemede, kalp hastalıklarını engellemede, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede rol oynadığı belirtilmekte olup, aynı zamanda duygusal anlamda da kendimizi çoğu zaman iyi hissetmemizi sağlıyor. Nedeni çikolata phenethylamine (PEA) içerir. Phenethylamine ise sinir sistemini uyarır, bazı salgıların salıverilmesini tetikler, ağrıları dindirir ve insanın kendini iyi hissetmesini sağlar.

ÇİKOLATADAKİ KALORİ VE ŞEKER DURUMU

Çikolata kalp için zararlı mı?

Aslında kilo aldırıcı bir özelliği olduğu için, evet. Çikolata sağlık için gerekli birçok mineral, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve bakır içerir. Ancak içeriğinde çok fazla şeker bulunduran, yüksek kalorili bir besindir.

Çikolata içeriğindeki bol şeker ve kalori değeri nedeniyle, sağlıklı yiyeceklerle kıyaslanamaz.

Çikolata aynı zamanda uyarıcı bir madde olan kafein içerir. 45 gr siyah çikolata 30 mg, sütlü çikolata 10 mg, 250 gr sıcak çikolata ise 5 mg kafein içerir. 250 gr demli kahve 135 mg, kola ise 35 mg kafein içerir.Amerikan Tıp Derneği Dergisi`nde yayınlanan araştırmada Köln Üniversitesi Hastanesi doktorlarından Dirk Taubert ve ekibi yüksek tansiyon hastası 44 kişiye çikolata rejimi uyguladı.

Araştırmaya sonucunda, sade çikolata hastalarda sistolik yani büyük kan basıncını 2.9 ünite, diastolik yani küçük tansiyonunu ise 1.9 ünite düşürüyor. Beyaz çikolatanın ise kan basıncına hiçbir etkisi olmadığı ortaya çıktı.

Yapılan diğer araştırmalar sonucunda ise; sütlü ve beyaz çikolatanın ya da sütle birlikte tüketilen sade çikolatanın aynı yararı sağlamadığını göstermekte. Sade çikolata polifenol adlı kimyasal bir madde içeriyor. Dr. Taubert bu kimyasal maddenin vücuttaki nitrik oksid üretimini arttırdığını ve artan nitrik oksidin damarların genişlemesine neden olarak kan dolaşımını hızlandırdığını belirtiyor. Artan kan dolaşımı da tansiyonun düşmesini sağlıyor.

Dr. Taubert yaptığı açıklamada, "Araştırmalarımız sağlıklı bir diyetin yanında her gün bir miktar sade çikolata tüketmenin yararlı olduğunu kanıtlıyor. Bu, yüksek tansiyon sorunu olanlar için iyi haber. Ancak bazı kişiler sade çikolatanın tadını sevmeyebilir. Araştırmaya katılan hastaların hiçbirinde kilo artışı görülmemiş. Günde 7 gram sade çikolata yemek tansiyonu düşürmek için yeterli" şeklinde konuştu.