[Bluesky24]

Ankara Üniversitesi (AÜ) Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Kadir Halkman, vatandaşların tükettikleri gıdalara çok dikkat etmeleri gerektiğini belirterek, ''Açıkta satılan gıdaları tüketmeyin, et ve süt ürünlerinimutlaka kapalı ambalajda alın'' uyarısında bulundu.

Halkman, AA muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle yaz aylarında

ishal vakalarının arttığına dikkat çekerek, içilen suların kontrolünün

çok önemli olduğunu, belediyelerin içme sularını sıkı denetlemesi

gerektiğini vurguladı.

İshal veya çeşitli hastalıklardan korunmak için açıkta satılan

gıdaların tüketilmemesi gerektiğini ifade eden Halkman, şu uyarılarda

bulundu:

''Çok iyi bilmediğiniz bir kebapçıda getirilen garnitürü, salatayı

kesinlikle yemeyin.

Açıkta satılan süt ve süt ürünlerini almayın. Uzun ömürlü sütlerde

katkı maddesi yok. Güvenle kullanabilirsiniz. Basit bir teknolojiyle

ürünün ömrü uzatılıyor.

Et ve süt ürünlerini mutlaka kapalı ambalajda alın.

Az pişmiş et yemek çok tehlikelidir. Etlerin pişirme süresi

yeterli olmalıdır. Az pişirilirse içinde mikrop kalabilir, çok

pişirilirse tadı bozulabilir. Pazarda çok düşük fiyata 'süt parasını kurtarmayan fiyata' peynir

satılıyor. Mutlaka bir hilesi vardır. Bu ürünleri tüketmeyin.''



''2 MİLYON LİRAYA SUCUK, KÖFTE OLMAZ''



''2 milyon liraya 1 kilogram sucuk veya köfte satıldığını''

kaydeden Halkman, ''Böyle bir şey mümkün değil. Her türlü iç organ,

yağ, ne olduğu bilinmeyen bir sürü şey kullanılabilir. Vatandaşlar 1

kilogram sucuğun, köftenin 2 milyon liraya mal edilmeyeceğini, bunu

alıp tükettiklerinde her türlü tehlikeye maruz kalabileceklerini

bilmeliler. Gıda oynamaya gelmez. Güvenilir markaların ürünleri

tüketilmeli. Onlar bize daha ucuza gelir'' diye konuştu.

Halkman, bu arada, vatandaşların, evlerindeki küflü ekmekleri

genellikle sokak sütçüsüne verdiğini, küflenme sonucu oluşan

aflatoksin maddesinin küflenmiş ekmekten süt hayvanına, buradan da

süte yansıdığını anlattı. Toksinin sütten tekrar insanlara geçtiğini

ifade eden Halkman, ''açıkta satılan süt ve süt ürünlerini almayın''

dedi.



Kaynak : Bayposta.com