Bu Yağa Dikkat...

**comte** · 26-06-2008, 06:03 PM

Belki de defalarca yedik, ama dikkat etmek şart.

Bu yağın 2 gramı kalp krizini yüzde 23 artırıyor. En çok hangi yiyeceklerde kullanılıyor?

Hamur işi, cips ve fast food'larda kullanılan trans yağların her bir gramı bile vücut için çok tehlikeli. Trans yağdan günde sadece iki gram yemek kalp krizi riskini yüzde 23 artırıyor.

Çocukluğumuzdan beri büyük bir iştahla yediğimiz çikolatalar, şekerlemeler, bisküviler ve özellikle de hamburger ve patatesler göründükleri kadar masum değil. Yapılan klinik araştırmalara göre özellikle restoranlarda ve hazır gıdalarda sıkça tüketilen trans yağlardan günde sadece iki gram almak bile kalp krizi geçirme riskini yüzde 23 oranında artırıyor. Trans yağların katı yağ olarak adlandırılan tereyağdan bile daha tehlikeli olduğunu belirten uzmanlar, trans yağların obezite, kolesterol, diyabet, kısırlık gibi birçok rahatsızlığa neden olduğunu açıkladı.

DEFALARCA KIZARTILIYOR

Tekrar tekrar kullanılabildikleri ve ucuz oldukları için, kızartmaların bolca satıldığı fast food restoranların tercih ettiği trans yağlar doymamış bir yağ çeşidi. Mc Donalds, Kentucky Fried Chicken, Nestle, Mars gibi dünyaca ünlü birçok gıdanın içerisinde trans yağ kullanılıyor.

felistigris · 27-06-2008, 12:14 AM

Gıda mÜh. okuyorum ark lar...Dersımıze giren prof ...üzerinde tam tamına 2 saat durdu sımdılık bu kadar yeter dedı ve bıraktı.. 2 saat boyunca bunların olumsuz etkılerınden bahsettı ...bu yagların ..kızartmaların hamburgerlerın hazır ayakuzerı fastfood..tarzı yıyeceklerın kola nın asitli içeceklerin ucuz cıkolata mesrubatların....Allah koruusn cocuklar okul kantınlerınde ne kadar ucuz ve adı urunlerle karınlarının doyuruyorlar....İns bıgun muzdarıp olmayız...Aman dıkkat...Bos yere demıyoruz sulu yemek her zaman daha ıyıdır dıye...Neyse..

**comte** · 29-06-2008, 01:44 AM

TRANS YAĞ.

ABD´nin New York kentindeki restoranlarda, 1 Temmuz´dan itibaren, trans yağ kullanımı tamamen yasaklanıyor. ABD Sağlık Bakanlığı tarafından 1 yıl önce aşamalı olarak başlatılan uygulama kapsamında, ilk olarak kentteki restoranlarda yapılan kızartmalarda trans yağ kullanımı yasaklanmıştı.

1 Temmuz´da yürürlüğe girecek olan karar gereği artık restoranlarda pişirilen yiyecekler ile donmuş gıdalarda trans yağ kullanılamayacak. Şekerleme ve kraker gibi, pakette satılan hazır gıdalar ise uygulamanın dışında kalacak.

Sağlık Bakanlığı, yapılan denetimler sonucunda, kentteki restoranların tamamına yakının uygulamaya geçmeye hazır olduğunu açıkladı.