- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Bir yılbaşı hazırlığıdır başladı. Benim aklım hâlâ yazda kaldı. Bu sene bu küresel ısınmadan mıdır nedir, ben kış fikrine hiç ısınamadım.
Aklım yazda, patlıcan kızartmakta, üstüne gerçek domatesten sos yapmakta, karpuz yanında pilav yemekte... Oysa ben kışın ne sevinirdim kestane yiyeceğiz diye... Hazin'le benim en büyük zevkimiz; Demir ve sevgili babasının çizdiği kestaneleri fırına vermek ve sonra hapır hupur yemek. Erkeklerle kızlar ortak bir şey yaptığı zaman biz kızlar çok seviniyoruz. Bu da elbette çok sık olmuyor. Geçen ay balık boldu ve evimizin reisi ile onun oğlunu mutfağa sokabildik. Boğaz'dan aldıkları çinekopları, istavritleri, tekirleri bir güzel ayıkladılar. Sonra da bir güzel kızarttılar. Turp ve havuç rendeleyip salata bile yaptılar. Biz kızlara sofrayı kurup tahin helvasını balıktan sonra fırına vermek ve almak kaldı. Bu da eski köye yeni adet olarak adlandırıldı sevgili eşim tarafından: ''Ne kadar saçmaymış, tahin helvası dediğin fırına mı sokulurmuş, bu tıpkı annesinin zeytinyağlı kerevize portakal koymasına benziyormuş. Niye biz kadınlar hep bir arayış içindeymişiz.'' Bununla da kalmadı en iyi aşçıların aslında erkekler olduğunu söyledi. Benim kızarttığım balıklarla onun kızarttıkları arasında dağlar kadar fark varmış. Ben ukalalık edip zeytinyağında kızartıyormuşum, o ayçiçek yağında... Bazı geleneklerle uğraşmak iyi değilmiş. Balık kızgın yağda cips gibi ancak o kızarttığında olurmuş.
Ne kadar üzüldüm. Ama belli etmedim. Hazin bu konuşmalar sırasında evin erkeklerine madem bu konuda iddialılar, yılbaşı yemeğini hazırlamalarını teklif etti. Erkekler de hemen kabul etmesin mi... Ellerinde kağıt kalem bütün hafta mönü oluşturmaya çalıştılar. Güya midye dolması bile yapacaklarmış, lakerdayı bile şarküteriden almayacaklarmış. Her şey ''home ve man made'' olacakmış, Demir öyle söylüyor.
Hazin de bizi yılbaşı yemeği için salonu dekore etmeye tayin etti. şimdi yılbaşı için dönüştürmemiz gereken bir salon var. Biz de en iyi iç mimarlar olmak hususunda iddialıyız.
Bir Koçtaş yaptık şimdilik. Bütün dekorasyon dergileriyle kanapeye yayıldık. Eski Aralık sayılarını Moda'daki sahaflardan tanesi bir milyona buldum. Fikir almak için karıştırıp duruyoruz.
Büyük ve değişik bir sofra kurmayı planlıyoruz. Hazin, masayı oradan buradan kestiğimiz görsellerle kaplayıp üzerine bir camla kaplamayı teklif etti. Hiç fena fikir değil. Ben de yemek masasının koyu kahveliğinden sıkılmıştım. O gün için perdelerin üzerine de bir şeyler tutturmamız gerektiğini söyledi. Kızım, şimdiden boynuz olarak beni geçti.
Yılbaşı çamı konusunda da müzakerelerimizi gerçekleştirdik. Araucaria diye bir salon çamı var. Ondan edinmeye karar verdik. Bu da Demir'in fikri... Hazin, şeklinin çok dekoratif olduğunu düşünüyor. Yılbaşı gelmeden almaya karar verdik. Bu bitki suya bayılırmış, sulama kabında her zaman biraz su bulundurmak gerekirmiş. Işığı da kontrol etmeliymişiz. Salon çamı gölgede yetişmezmiş. Saksısına bahçe toprağı koyup iyice temizleyip iç mekan toprağı ilave edeceğiz. Çünkü şimdiden sera açmak isteyen sevgili oğlumun dediğine göre gübreli toprak çamı yakarmış, bir sürü böceği de eve getirirmiş! Aslında iyi fikirmiş, böylelikle Hazin de çığlık çığlığa bağırırmış...
Kaynak:Evdergisi
Aklım yazda, patlıcan kızartmakta, üstüne gerçek domatesten sos yapmakta, karpuz yanında pilav yemekte... Oysa ben kışın ne sevinirdim kestane yiyeceğiz diye... Hazin'le benim en büyük zevkimiz; Demir ve sevgili babasının çizdiği kestaneleri fırına vermek ve sonra hapır hupur yemek. Erkeklerle kızlar ortak bir şey yaptığı zaman biz kızlar çok seviniyoruz. Bu da elbette çok sık olmuyor. Geçen ay balık boldu ve evimizin reisi ile onun oğlunu mutfağa sokabildik. Boğaz'dan aldıkları çinekopları, istavritleri, tekirleri bir güzel ayıkladılar. Sonra da bir güzel kızarttılar. Turp ve havuç rendeleyip salata bile yaptılar. Biz kızlara sofrayı kurup tahin helvasını balıktan sonra fırına vermek ve almak kaldı. Bu da eski köye yeni adet olarak adlandırıldı sevgili eşim tarafından: ''Ne kadar saçmaymış, tahin helvası dediğin fırına mı sokulurmuş, bu tıpkı annesinin zeytinyağlı kerevize portakal koymasına benziyormuş. Niye biz kadınlar hep bir arayış içindeymişiz.'' Bununla da kalmadı en iyi aşçıların aslında erkekler olduğunu söyledi. Benim kızarttığım balıklarla onun kızarttıkları arasında dağlar kadar fark varmış. Ben ukalalık edip zeytinyağında kızartıyormuşum, o ayçiçek yağında... Bazı geleneklerle uğraşmak iyi değilmiş. Balık kızgın yağda cips gibi ancak o kızarttığında olurmuş.
Ne kadar üzüldüm. Ama belli etmedim. Hazin bu konuşmalar sırasında evin erkeklerine madem bu konuda iddialılar, yılbaşı yemeğini hazırlamalarını teklif etti. Erkekler de hemen kabul etmesin mi... Ellerinde kağıt kalem bütün hafta mönü oluşturmaya çalıştılar. Güya midye dolması bile yapacaklarmış, lakerdayı bile şarküteriden almayacaklarmış. Her şey ''home ve man made'' olacakmış, Demir öyle söylüyor.
Hazin de bizi yılbaşı yemeği için salonu dekore etmeye tayin etti. şimdi yılbaşı için dönüştürmemiz gereken bir salon var. Biz de en iyi iç mimarlar olmak hususunda iddialıyız.
Bir Koçtaş yaptık şimdilik. Bütün dekorasyon dergileriyle kanapeye yayıldık. Eski Aralık sayılarını Moda'daki sahaflardan tanesi bir milyona buldum. Fikir almak için karıştırıp duruyoruz.
Büyük ve değişik bir sofra kurmayı planlıyoruz. Hazin, masayı oradan buradan kestiğimiz görsellerle kaplayıp üzerine bir camla kaplamayı teklif etti. Hiç fena fikir değil. Ben de yemek masasının koyu kahveliğinden sıkılmıştım. O gün için perdelerin üzerine de bir şeyler tutturmamız gerektiğini söyledi. Kızım, şimdiden boynuz olarak beni geçti.
Yılbaşı çamı konusunda da müzakerelerimizi gerçekleştirdik. Araucaria diye bir salon çamı var. Ondan edinmeye karar verdik. Bu da Demir'in fikri... Hazin, şeklinin çok dekoratif olduğunu düşünüyor. Yılbaşı gelmeden almaya karar verdik. Bu bitki suya bayılırmış, sulama kabında her zaman biraz su bulundurmak gerekirmiş. Işığı da kontrol etmeliymişiz. Salon çamı gölgede yetişmezmiş. Saksısına bahçe toprağı koyup iyice temizleyip iç mekan toprağı ilave edeceğiz. Çünkü şimdiden sera açmak isteyen sevgili oğlumun dediğine göre gübreli toprak çamı yakarmış, bir sürü böceği de eve getirirmiş! Aslında iyi fikirmiş, böylelikle Hazin de çığlık çığlığa bağırırmış...
Kaynak:Evdergisi