- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
50-80 cm. kadar boylanabilen bu biryıllık bitkinin her başakçığında, altı
erkek organı bulunan bir çiçek açar. Döllenen çiçekle olgunlaşan taneye, pirinç
ya da çeltik adı verilir. Kurutulup tüketime sunulan pirincin geniş bir kullanım
alanı vardır: Çorbası, çeşitli pilavları ve sütlacı yapılarak; dolma ve diğer
yemeklerle besinlere katılarak tüketilir. Çeltik bitkisinin hasattan geriye
kalan sapları taze olarak hayvanlara yedirilir ya da yeşil gübre olarak
kullanılır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır: 109 kalori: 2,4
gr. protein; 24,2 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,1 gr. lif; 28
mgr. fosfor; 10 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 374 mgr. sodyum; 28 mgr.
potasyum; 0,02 mgr. B1 vitamini; 0,01 mgr. B2 vitamini ve 0.4 mgr. B3
vitamini.
Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve
100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir: 282
kalori; 3,6 gr. protein; 26.7 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 3, l gr. yağ; 1.6
gr. lif; 94 mgr. fosfor; 98 mgr. kalsiyum; l mgr. demir; 71 mgr. sodyum; 177
mgr. potasyum: 220 mgr. magnezyum; 1.4 mgr. çinko; 110 IU A vitamini; 0,3 mgr.
B1 vitamini ve 0,04 mgr. B2 vitamini.
Bu değerlerin kıyaslanmasından sonra, tüketilmek üzere esmer pirincin
seçilmesi çok doğal olacaktır.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Dünyadaki insanların yarısının ana yiyeceği olan pirinç, değerli bir besin
oluşunun yanı sıra;
o Yüksek tansiyonu düşürür.
o Kan şekeri düzeyini sabit tutar: Şöyle ki, pirinç, ekmek ve patatese göre
kan şekerini biraz daha fazla yükseltir. Ama, pirinç alımı, kanda kararlı bir
şeker düzeyi ve dengeli bir enerji kaynağı sağlar. Bu enerjiyle hareketlenen
şeker hastalarına yararlı olup onların kilo almalarını önler.
o Pirinç, böbrek taşı oluşumunu önler: Son zamanlarda Japonya'da yapılan
araştırmalar, günde iki kez onar gram pirinç kepeği yenmesinin böbrek taşları
oluşumunu engellediğini ortaya koymuştur.
o Pirinç, içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanması rizikosunu azaltır:
Bunun için gene pirinç kepeği alımı yeterli olmaktadır.
o Pirincin lapa olarak yenilmesi, yüzyıllardır geleneksel olarak diyarenin
giderilmesinde kullanılagelmektedir.
o Kilo düşmek için pirinçle yapılan diyetlerde uzun yıllar boyunca yapılan
ilaç tedavisiyle iyileştirilemeyen ve sedef hastalığı yüzünden pullanan deri
bölgelerinin temizlendiği gözlemlenmiştir.
o Ekmeğin içerdiği glütenden ötürü alerji çekenler için pirinç seçenek bir
nişastalı besini oluşturur.
Bütün bu sağlığımızı destekleyici önemli etkilerinden ötürü özellikle esmer
pirincin diyetimize katılması ve sıkça tüketilmesi uzmanlarca
öğütlenmektedir.
KISACA ÇELTİK BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ VE YETİŞTİRİLMESİ
Pirinci üreten çeltik bitkisi, hemen her toprakta ve sıcak ılıman bölgelerde
yetişebilir. Su geçirgenliği az ve organik madde yönünden zengin topraklarda
ürün verimi artar. Çeltik tohumu hastalıksız, temiz; içinde yabancı ot tohumları
ile kırmızı çeltik (kart tohum) bulunmayan nitelikte ve sertifikalı olmalıdır.
İyi tohum kullanılması, ürün verimini %20-25 artırabilir.
Çeltiğin çimlenme ve fide döneminde en uygun sıcaklıklar 18-23 derecelerdir.
Ekim için havaların erken ısınmasına aldanılmamalıdır. Ülkemizde genel olarak
çeltik ekimi mayıs ayında, tarlalarda ikinci ürün nöbeti olarak 15 hazirana
kadar yapılmaktadır. Tarlaya çeltik ekimi serpme, mibzer ya da fideleme
yöntemleriyle yapılır.
Çeltik bitkisi suyu çok sever. Ekildiği tavalara devamlı su akışı yapılırsa
gelişmesine büyük katkı sağlanır. Çeltik bitkisine azotlu ve fosfatlı gübreler
verilir. Yabani ot mücadelesi, herbisit ilaçlarla yapılır.
Çeltik bitkisinin hasadı, çiçeklenmeden 40-50 gün kadar sonra, bitkinin
sararmaya başlamasıyla yapılır. Çeltik bitkileri elle, orak kullanılarak ya da
biçerdöverlerle hasat edilir.
Kan Şekerinin Ölçüm Aletiyle ÖlçülmesiKeton Testi Nasıl Yapılır ?Keton Testi KılavuzuKeton TestiGlikozillenmiş Hemoglobin Testiİdrar Testi Yapılması
üşük Kan Şekerinin Nedeni Nedir?Düşük Kan Sekeri Nedir?Kan Şekeri Düzenine Göre TedaviGlukagonDüşük Kan Şekeri Nasıl Tedavi Edilir?Diyabet Hastası Olduğunuzun BelirtilmesiDüşük Kan Şekerinin BelirtileriGlukagonun Enjekte Edilmesi:Glukagonun Enjeksiyona Hazırlanması:Glukagon Seti Nasıl Kullanılır?Hiperglisemik KomalarKan Sekerinin Tehlikeli Şekilde Yükselmesi (Diyabetik Komalar)Kan Sekerinin Asın Yükselmesi Nasıl Tedavi Edilir?Kan Şekeri Yükselmesinin Semptomları
erkek organı bulunan bir çiçek açar. Döllenen çiçekle olgunlaşan taneye, pirinç
ya da çeltik adı verilir. Kurutulup tüketime sunulan pirincin geniş bir kullanım
alanı vardır: Çorbası, çeşitli pilavları ve sütlacı yapılarak; dolma ve diğer
yemeklerle besinlere katılarak tüketilir. Çeltik bitkisinin hasattan geriye
kalan sapları taze olarak hayvanlara yedirilir ya da yeşil gübre olarak
kullanılır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. pişirilmiş beyaz pirincin besin değerleri şunlardır: 109 kalori: 2,4
gr. protein; 24,2 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,1 gr. yağ; 0,1 gr. lif; 28
mgr. fosfor; 10 mgr. kalsiyum; 0,2 mgr. demir; 374 mgr. sodyum; 28 mgr.
potasyum; 0,02 mgr. B1 vitamini; 0,01 mgr. B2 vitamini ve 0.4 mgr. B3
vitamini.
Esmer pirinç denilen türün besin değerleri, beyazınkinden daha yüksektir ve
100 gr. pişirilmiş esmer pirincin besin değerleri şöyle sıralanabilir: 282
kalori; 3,6 gr. protein; 26.7 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 3, l gr. yağ; 1.6
gr. lif; 94 mgr. fosfor; 98 mgr. kalsiyum; l mgr. demir; 71 mgr. sodyum; 177
mgr. potasyum: 220 mgr. magnezyum; 1.4 mgr. çinko; 110 IU A vitamini; 0,3 mgr.
B1 vitamini ve 0,04 mgr. B2 vitamini.
Bu değerlerin kıyaslanmasından sonra, tüketilmek üzere esmer pirincin
seçilmesi çok doğal olacaktır.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Dünyadaki insanların yarısının ana yiyeceği olan pirinç, değerli bir besin
oluşunun yanı sıra;
o Yüksek tansiyonu düşürür.
o Kan şekeri düzeyini sabit tutar: Şöyle ki, pirinç, ekmek ve patatese göre
kan şekerini biraz daha fazla yükseltir. Ama, pirinç alımı, kanda kararlı bir
şeker düzeyi ve dengeli bir enerji kaynağı sağlar. Bu enerjiyle hareketlenen
şeker hastalarına yararlı olup onların kilo almalarını önler.
o Pirinç, böbrek taşı oluşumunu önler: Son zamanlarda Japonya'da yapılan
araştırmalar, günde iki kez onar gram pirinç kepeği yenmesinin böbrek taşları
oluşumunu engellediğini ortaya koymuştur.
o Pirinç, içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanması rizikosunu azaltır:
Bunun için gene pirinç kepeği alımı yeterli olmaktadır.
o Pirincin lapa olarak yenilmesi, yüzyıllardır geleneksel olarak diyarenin
giderilmesinde kullanılagelmektedir.
o Kilo düşmek için pirinçle yapılan diyetlerde uzun yıllar boyunca yapılan
ilaç tedavisiyle iyileştirilemeyen ve sedef hastalığı yüzünden pullanan deri
bölgelerinin temizlendiği gözlemlenmiştir.
o Ekmeğin içerdiği glütenden ötürü alerji çekenler için pirinç seçenek bir
nişastalı besini oluşturur.
Bütün bu sağlığımızı destekleyici önemli etkilerinden ötürü özellikle esmer
pirincin diyetimize katılması ve sıkça tüketilmesi uzmanlarca
öğütlenmektedir.
KISACA ÇELTİK BİTKİSİNİN ÜRETİLMESİ VE YETİŞTİRİLMESİ
Pirinci üreten çeltik bitkisi, hemen her toprakta ve sıcak ılıman bölgelerde
yetişebilir. Su geçirgenliği az ve organik madde yönünden zengin topraklarda
ürün verimi artar. Çeltik tohumu hastalıksız, temiz; içinde yabancı ot tohumları
ile kırmızı çeltik (kart tohum) bulunmayan nitelikte ve sertifikalı olmalıdır.
İyi tohum kullanılması, ürün verimini %20-25 artırabilir.
Çeltiğin çimlenme ve fide döneminde en uygun sıcaklıklar 18-23 derecelerdir.
Ekim için havaların erken ısınmasına aldanılmamalıdır. Ülkemizde genel olarak
çeltik ekimi mayıs ayında, tarlalarda ikinci ürün nöbeti olarak 15 hazirana
kadar yapılmaktadır. Tarlaya çeltik ekimi serpme, mibzer ya da fideleme
yöntemleriyle yapılır.
Çeltik bitkisi suyu çok sever. Ekildiği tavalara devamlı su akışı yapılırsa
gelişmesine büyük katkı sağlanır. Çeltik bitkisine azotlu ve fosfatlı gübreler
verilir. Yabani ot mücadelesi, herbisit ilaçlarla yapılır.
Çeltik bitkisinin hasadı, çiçeklenmeden 40-50 gün kadar sonra, bitkinin
sararmaya başlamasıyla yapılır. Çeltik bitkileri elle, orak kullanılarak ya da
biçerdöverlerle hasat edilir.
Kan Şekerinin Ölçüm Aletiyle ÖlçülmesiKeton Testi Nasıl Yapılır ?Keton Testi KılavuzuKeton TestiGlikozillenmiş Hemoglobin Testiİdrar Testi Yapılması