- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Bazı hatalı diyetler belli hastalıkları engellemek için ya da zayıflamayı
hızlandırmak için sadece asidik ya da alkali gıdaları tüketmeyi önermektedir.
Ancak gerçek şu ki denge sağlamak çok daha önemlidir, total vücut sıvılarının
çok alkali veya asidik olması tehlikelidir. Besinler vücutta metabolize
edildikten sonra kalan son ürünün alkali veya asidik olmasına göre iki grupta
incelenmektedir. Kimya derslerinden hatırlarsanız ph seviyesi 7 değerinde
nötrdür, 7?nin altında olması alkali, üstünde olması ise asidik ortam
yaratır.
Alkali-kül diyeti (Alkaline-ash diet)
Diyette alkali oluşturan besinler arttırılıp asit oluşturan besinler
kısıtlanır. Ürik asit taşları ve sistin taşları bulunan kişilerde bu diyetten
yararlanır.
Asit-kül diyeti(Acid-ash diet)
- Diyette asit oluşturan besinler arttırılıp, alkali oluşturan besinler
kısıtlanır.
- Asidik idrar kalsiyum ve magnezyumun fosfat ve karbonat taşlarının atımını
kolaylaştırır.
- Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılan bazı
ilaçların etkinliğini de arttırır.
Vücuttaki asidite göstergeleri nelerdir?
? Kronik yorgunluk hissi
? Fazla mukus üretimi
? Burun tıkanıklığı
? Enfeksiyonlara yatkınlık
? Heyecanlı, sinirli, irite ruh hali
? Kuru saç, güçsüz saçlar
? Baş ağrısı
? Eklem ağrıları
? Kas ağrıları
? Sık uçuk oluşumu
Bana asitli bir besin söylemenizi istesem, sanırım bir çoğunuz limon veya
greyfurt yanıtını verirsiniz. Bu besinler tüketilmeden önce asidik değere sahip
olsalar dahi sindirim sonrası vücutta alkalin etkisi yapmaktadırlar. Bu örnekten
sonra, gelin alkali ve asidik besinleri listeleye göz atalım.
Alkalin yiyecekler
Alkalin sebzeler
Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates,
fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz,
kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patates, patlıcan,
salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar,
yeşil pazı.
Alkalin meyveler
Ahududu, ananas, armut, avokado, balkabağı, böğürtlen, çilek, domates, elma,
greyfurt, karpuz, kayısı, kiraz, kuru hurma, kuru incir, kuru üzüm, limon,
mandalina, muz, portakal, şeftali, tropikal meyveler, üzüm.
Alkalin proteinler
Badem, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya
peyniri, tofu.
Diğerleri
Tüm yeşillikler, zeytinyağı, arı poleni, bal, bitkisel çaylar, çiğ elma
sirkesi, deniz tuzu, hindistan cevizi, kanola yağı, keten tohumu, kırmızı biber,
köri, tarçın, meyve suları, otlar, zencefil.
Asidik yiyecekler
Asidik sebzeler
Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler.
Asidik yağlar
Avokado yağı, ayçiçeği yağı, domuz yağı, susam yağı, tereyağı.
Asidik meyveler
Erik, konserve meyveler, hazır meyve suları,
Diğerleri
Alkol (Bira, şarap, likör), aspirin, beyaz şeker, işlenmiş sütler (Soya,
pirinç, badem, yulaf unu), kahve, kahverengi şeker, kakao, karabiber,
ketçap.
Kimyasallar
Kola, meşrubat, sigara, siyah çay, şişelenmiş salata sosları, tuz, uyuşturucu
maddeler, yapay tatlandırıcılar, yer fıstığı, yoğurt, yumurta
Asidik tahıllar
Tüm ekmekler, tüm pirinçler, beyaz unlu gıdalar, çavdar, kek, kepek, yulaf,
makarna, patlamış mısır, pişmiş tahıllar, rafine şekerli tahıl, soda, yulaf
unu.
Asidik baklagiller
Barbunya, kırmızı fasulye, mercimekler, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi,
soya sütü
Asidik süt ürünleri
Buzlu süt, dondurma, peynir, tereyağı,
Asidik proteinler
Sığır eti, ceviz, dana eti, domuz eti, geyik ve karaca eti, hindi, ıstakoz,
istiridye, kabuklu deniz ürünleri, karides, kuzu eti, mezgit, midye, organ
etleri, jambon, sardalya, sucuk, sosis, tavşan eti, ton balığı.
Not:Bu yiyecekler temizlenme sürecini yavaşlattığı ve plakların çözülmesini
azalttığı için sınırlı tüketilmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri
aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler
hızlandırmak için sadece asidik ya da alkali gıdaları tüketmeyi önermektedir.
Ancak gerçek şu ki denge sağlamak çok daha önemlidir, total vücut sıvılarının
çok alkali veya asidik olması tehlikelidir. Besinler vücutta metabolize
edildikten sonra kalan son ürünün alkali veya asidik olmasına göre iki grupta
incelenmektedir. Kimya derslerinden hatırlarsanız ph seviyesi 7 değerinde
nötrdür, 7?nin altında olması alkali, üstünde olması ise asidik ortam
yaratır.
Alkali-kül diyeti (Alkaline-ash diet)
Diyette alkali oluşturan besinler arttırılıp asit oluşturan besinler
kısıtlanır. Ürik asit taşları ve sistin taşları bulunan kişilerde bu diyetten
yararlanır.
Asit-kül diyeti(Acid-ash diet)
- Diyette asit oluşturan besinler arttırılıp, alkali oluşturan besinler
kısıtlanır.
- Asidik idrar kalsiyum ve magnezyumun fosfat ve karbonat taşlarının atımını
kolaylaştırır.
- Aynı zamanda idrar yolu enfeksiyonlarının tedavisinde kullanılan bazı
ilaçların etkinliğini de arttırır.
Vücuttaki asidite göstergeleri nelerdir?
? Kronik yorgunluk hissi
? Fazla mukus üretimi
? Burun tıkanıklığı
? Enfeksiyonlara yatkınlık
? Heyecanlı, sinirli, irite ruh hali
? Kuru saç, güçsüz saçlar
? Baş ağrısı
? Eklem ağrıları
? Kas ağrıları
? Sık uçuk oluşumu
Bana asitli bir besin söylemenizi istesem, sanırım bir çoğunuz limon veya
greyfurt yanıtını verirsiniz. Bu besinler tüketilmeden önce asidik değere sahip
olsalar dahi sindirim sonrası vücutta alkalin etkisi yapmaktadırlar. Bu örnekten
sonra, gelin alkali ve asidik besinleri listeleye göz atalım.
Alkalin yiyecekler
Alkalin sebzeler
Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates,
fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz,
kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patates, patlıcan,
salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar,
yeşil pazı.
Alkalin meyveler
Ahududu, ananas, armut, avokado, balkabağı, böğürtlen, çilek, domates, elma,
greyfurt, karpuz, kayısı, kiraz, kuru hurma, kuru incir, kuru üzüm, limon,
mandalina, muz, portakal, şeftali, tropikal meyveler, üzüm.
Alkalin proteinler
Badem, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya
peyniri, tofu.
Diğerleri
Tüm yeşillikler, zeytinyağı, arı poleni, bal, bitkisel çaylar, çiğ elma
sirkesi, deniz tuzu, hindistan cevizi, kanola yağı, keten tohumu, kırmızı biber,
köri, tarçın, meyve suları, otlar, zencefil.
Asidik yiyecekler
Asidik sebzeler
Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler.
Asidik yağlar
Avokado yağı, ayçiçeği yağı, domuz yağı, susam yağı, tereyağı.
Asidik meyveler
Erik, konserve meyveler, hazır meyve suları,
Diğerleri
Alkol (Bira, şarap, likör), aspirin, beyaz şeker, işlenmiş sütler (Soya,
pirinç, badem, yulaf unu), kahve, kahverengi şeker, kakao, karabiber,
ketçap.
Kimyasallar
Kola, meşrubat, sigara, siyah çay, şişelenmiş salata sosları, tuz, uyuşturucu
maddeler, yapay tatlandırıcılar, yer fıstığı, yoğurt, yumurta
Asidik tahıllar
Tüm ekmekler, tüm pirinçler, beyaz unlu gıdalar, çavdar, kek, kepek, yulaf,
makarna, patlamış mısır, pişmiş tahıllar, rafine şekerli tahıl, soda, yulaf
unu.
Asidik baklagiller
Barbunya, kırmızı fasulye, mercimekler, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi,
soya sütü
Asidik süt ürünleri
Buzlu süt, dondurma, peynir, tereyağı,
Asidik proteinler
Sığır eti, ceviz, dana eti, domuz eti, geyik ve karaca eti, hindi, ıstakoz,
istiridye, kabuklu deniz ürünleri, karides, kuzu eti, mezgit, midye, organ
etleri, jambon, sardalya, sucuk, sosis, tavşan eti, ton balığı.
Not:Bu yiyecekler temizlenme sürecini yavaşlattığı ve plakların çözülmesini
azalttığı için sınırlı tüketilmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri