- Katılım
- 27 Aralık 2008
- Mesajlar
- 432,578
- Reaksiyon puanı
- 0
- Puanları
- 0
Koyu yeşil renkli, derimsi dokulu; oval, eliptik ya da mızrağımsı biçimli bol
sayıda yaprağı olan gösterişli bir tacı vardır. Yeşil, sarımtırak renkli küçük
çiçekleri, salkımlar halinde, ağacın çeşitlerine göre sonbahardan yaz başlarına
kadar olan dönemde açar. Bu çiçekler 10 ila 18 ay sonra olgunlaşarak koyu yeşil
renkli, 200-600 gr. kadar ağırlıkta armut biçimli sert meyvelere dönüşür.
Meyvenin eti, açık sarı-yeşilimsidir. Her meyvede, iri tek çekirdek bulunur.
Meyveler, örselenmeden yapılan hasattan sonra oda sıcaklığında ya da soğuk yerde
bekletilir ve tam olgunlaşmaları sağlanır. Normal oda sıcaklığında (21 derecede)
6-12 gün, soğuk hava depolarında (4-7 derecede) 30-40 gün bekletilen meyveler
olgunlaşıp yumuşar, rengi siyaha yakın mora döner ve tüketilmeye hazır hale
gelir. Genellikle meze olarak yenilen salatalar ile bazı yemeklere katılan bu
meyvelerin tatlısı ve reçelleri de yapılır. Ayrıca kozmetik ve ilaç
endüstrilerinde kullanılır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. taze avokado meyvesinin içerdiği besin değerleri şunlardır: 167
kalori: 2,1 gr. protein; 6,3 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 26,3 gr. yağ: 3 gr.
lif: 42 mgr. fosfor; 10 mgr. kalsiyum; 0,6 mgr. demir; 4 mgr. sodyum; 604 mgr.
potasyum; 45 mgr. magnezyum; 290 IU A vitamini: 0,11 mgr. B1 vitamini; 0,2 mgr.
B2 vitamini; 1,6 mgr. B3 vitamini; 0,42 mgr. B6 vitamini; 56.7 mcgr. folik asit:
14 mgr. C vitamini ve 1,2 mgr. E vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan değerleriyle avokadonun çok önemli bir besin olduğu
görülmektedir. Bu yönden ülkemizde alışılmamış bir meyve sayılan avokadonun
sıkça yenilmesinin beden için pek yararlı olacağı anlaşılmaktadır. Bunun yanı
sıra;
o Lif oranı yüksek olan avokado, peklik (kabızlık) giderici etki taşır;
ayrıca kalınbağırsak sorunları ve hemoroit rahatsızlığı çekenler için yararlı
olur.
o Yüksek oranda potasyum içerdiğinden, yüksek tansiyonu düşürücü etkiler
yapar.
o Avokado ağacının yaprak ve tomurcukları tanen yönünden zengindir: Yılın her
zamanında körpe olan yaprak ve tomurcukları alınıp bunların üzerine kaynamış su
dökülerek 10-15 dakika bekletilip hazırlanan infüzyon içildiğinde, diyareyi
kesmede yararlı olur.
AĞACININ ÜRETİLMESİ
Avokado ağacı, tohumuyla (yani meyvesinin içindeki tek iri çekirdeğiyle)
çoğaltılır. Tohumun ekimiyle topraktan çıkan çöğürleri tüplere alınıp
geliştirilir. Daha sonra bunlar aşılanarak istenilen nitelikte fidanlar
üretilir.
AĞACININ YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Avokado ağaçları, kışları ılık geçen tropik ve astropik iklimli
bölgeleri sever. Kış donlarından, çiçeklenme ve meyve bağlama zamanında düşük
sıcaklıktan, ani sıcaklık dalgalanmalarından ve sert rüzgârlardan kötü
etkilenir. Düşük sıcaklıklarda etkilenme, türlerine göre -1 ila -6 dereceler
arasında değişir. Avokado türleri bu bakımdan limon, portakal gibi narenciye
ağaçlarının iklim isteklerine uyar. Yani, güçlü rüzgârlardan nispeten korunmuş,
fazla soğuk olmayan yerler avokadoya pek uygundur.
Toprak isteği: Avokado ağacı, hafiften ağıra kadar yapısı değişen birçok
toprak tipi üzerinde yetiştirilebilir. Ancak, avokado için en iyi toprak, derin,
suyu iyi akıtılmış (süzek), özellikle kumlu-tınlı, alüvyonlu, nötre yakın ya da
hafif asit reaksiyonlu (pH 5-7 olan) topraklardır. Taban suyu yüksekliği 1,5-2
m. kadar olmalıdır. Böyle toprakta 60 cm. derinlikte açılan çukurlara ilkbahar
başında ve donlar bitince 6 yâ da 7 m. aralıkla fidanları dikilir.
Sulama: Yağmurların yetersiz olduğu mevsimlerde, avokado ağaçlarının
sulanması gerekir. Sulama suyu tuzlu ve klorlu olmamalı, saçak kökleri 60-90
santime kadar inen avokadonun yıl boyunca bu köklerinin nemli kalması
sağlanmalıdır.
Rüzgârkıran: Avokado ağacının odunu gevrektir. Güçlü rüzgârlarda, hele
meyveyle yüklüyse kolayca kırılabilir. Yaz mevsiminde kuru ve sıcak rüzgârlar
fazla terlemeye neden olacağından meyve dökülmeleri de ortaya çıkar. Bu
sakıncaların giderilmesi için, ağaçları rüzgârdan koruyan rüzgârkıranlar
kurulmalıdır. Ülkemizde bu iş için servi (andız) ağaçları kullanılmaktadır.
Gübreleme: Avokado ağaçlarına ilkbaharda azotlu gübre, daha sonra toprak
işlemeleri sırasında fosforlu ve potaslı gübreler verilir. Ayrıca bu ağaçların
çinko ve demir isteği de ortaya çıkabilir. Ağaçlara çinko haziran -temmuz
aylarında, demir ise mayıs-haziran aylarında verilir.
Toprak işleme: Avokado ağaçlarının çevresindeki l m. çapındaki alanda, yabani
otlar sık sık temizlenmelidir. Bu otlar, her 1-2 sulamadan sonra çapayla
temizlenir. Ancak narenciye ağaçları için yapıldığı gibi, bahçe kesinlikle derin
kazılmamalıdır. Toprağa azot kazandırmak için avokadonun çevresinde kışın bakla
yetiştirilmesi iyi olur.
Budama: Bahçeye dikilen avokado fidanı, birinci yılı sonunda tepe ucunun 5-7
cm. altından kesilir. Böylece fidanın gövde ve dalları daha iyi gelişir. Dikimin
üçüncü yılından başlayarak iyi gelişen fidanlarda, gereksiz obur dalların
kesilip çıkarılmasıyla ağacın daha iyi gelişmesi sağlanır. Daha sonra ağacı iyi
tanıyan kişiler tarafından gerekli görülen fazla dallar kesilerek ağacın
gelişimine uygun budama yapılır. Budama yapılan yerlere 1-2 gün sonra aşı macunu
sürülür.
Meyve seyreltme: Avokado ağacının çok sık meyve verdiği mevsimlerde, meyve
çapı 2,5 santime erişince daha iyi ürün elde etmek için meyvelerin bir kısmı
koparılıp seyreltilmelidir.
Hasat (Derim): Avokado meyvelerinin hasadı, yani meyvelerin ağaçtan toplanma
zamanı, normal boyutlarına erişmiş yeşil renkli meyvelerin sapının sarımsı bir
görünüş kazanıp da parlaklığının azaldığı dönemdir. Meyveler toplama sırığıyla
örselenmeden hasat edilirken saplarının uzun olmasına dikkat edilir. Sapsız
toplanan avokadolarda, sap çukurundan başlayan çürümeler görülür. Toplanan
meyveler, yukarıda anlatıldığı gibi oda sıcaklığında ya da soğuk hava deposu
veya buzdolabında bekletilerek tam yenme olgunluğuna ulaştırılır.
Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Avokado ağaçlarına dadanan zararlı ve
hastalıklarla, uzmanlara danışılarak ve uygun tarım ilaçları kullanılarak
zamanında, eksiksiz ve aksatılmadan mücadele sürdürülmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri
aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler
sayıda yaprağı olan gösterişli bir tacı vardır. Yeşil, sarımtırak renkli küçük
çiçekleri, salkımlar halinde, ağacın çeşitlerine göre sonbahardan yaz başlarına
kadar olan dönemde açar. Bu çiçekler 10 ila 18 ay sonra olgunlaşarak koyu yeşil
renkli, 200-600 gr. kadar ağırlıkta armut biçimli sert meyvelere dönüşür.
Meyvenin eti, açık sarı-yeşilimsidir. Her meyvede, iri tek çekirdek bulunur.
Meyveler, örselenmeden yapılan hasattan sonra oda sıcaklığında ya da soğuk yerde
bekletilir ve tam olgunlaşmaları sağlanır. Normal oda sıcaklığında (21 derecede)
6-12 gün, soğuk hava depolarında (4-7 derecede) 30-40 gün bekletilen meyveler
olgunlaşıp yumuşar, rengi siyaha yakın mora döner ve tüketilmeye hazır hale
gelir. Genellikle meze olarak yenilen salatalar ile bazı yemeklere katılan bu
meyvelerin tatlısı ve reçelleri de yapılır. Ayrıca kozmetik ve ilaç
endüstrilerinde kullanılır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr. taze avokado meyvesinin içerdiği besin değerleri şunlardır: 167
kalori: 2,1 gr. protein; 6,3 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 26,3 gr. yağ: 3 gr.
lif: 42 mgr. fosfor; 10 mgr. kalsiyum; 0,6 mgr. demir; 4 mgr. sodyum; 604 mgr.
potasyum; 45 mgr. magnezyum; 290 IU A vitamini: 0,11 mgr. B1 vitamini; 0,2 mgr.
B2 vitamini; 1,6 mgr. B3 vitamini; 0,42 mgr. B6 vitamini; 56.7 mcgr. folik asit:
14 mgr. C vitamini ve 1,2 mgr. E vitamini.
SAĞLIĞIMIZA YARARLARI
Yukarıda sayılan değerleriyle avokadonun çok önemli bir besin olduğu
görülmektedir. Bu yönden ülkemizde alışılmamış bir meyve sayılan avokadonun
sıkça yenilmesinin beden için pek yararlı olacağı anlaşılmaktadır. Bunun yanı
sıra;
o Lif oranı yüksek olan avokado, peklik (kabızlık) giderici etki taşır;
ayrıca kalınbağırsak sorunları ve hemoroit rahatsızlığı çekenler için yararlı
olur.
o Yüksek oranda potasyum içerdiğinden, yüksek tansiyonu düşürücü etkiler
yapar.
o Avokado ağacının yaprak ve tomurcukları tanen yönünden zengindir: Yılın her
zamanında körpe olan yaprak ve tomurcukları alınıp bunların üzerine kaynamış su
dökülerek 10-15 dakika bekletilip hazırlanan infüzyon içildiğinde, diyareyi
kesmede yararlı olur.
AĞACININ ÜRETİLMESİ
Avokado ağacı, tohumuyla (yani meyvesinin içindeki tek iri çekirdeğiyle)
çoğaltılır. Tohumun ekimiyle topraktan çıkan çöğürleri tüplere alınıp
geliştirilir. Daha sonra bunlar aşılanarak istenilen nitelikte fidanlar
üretilir.
AĞACININ YETİŞTİRİLMESİ
İklim isteği: Avokado ağaçları, kışları ılık geçen tropik ve astropik iklimli
bölgeleri sever. Kış donlarından, çiçeklenme ve meyve bağlama zamanında düşük
sıcaklıktan, ani sıcaklık dalgalanmalarından ve sert rüzgârlardan kötü
etkilenir. Düşük sıcaklıklarda etkilenme, türlerine göre -1 ila -6 dereceler
arasında değişir. Avokado türleri bu bakımdan limon, portakal gibi narenciye
ağaçlarının iklim isteklerine uyar. Yani, güçlü rüzgârlardan nispeten korunmuş,
fazla soğuk olmayan yerler avokadoya pek uygundur.
Toprak isteği: Avokado ağacı, hafiften ağıra kadar yapısı değişen birçok
toprak tipi üzerinde yetiştirilebilir. Ancak, avokado için en iyi toprak, derin,
suyu iyi akıtılmış (süzek), özellikle kumlu-tınlı, alüvyonlu, nötre yakın ya da
hafif asit reaksiyonlu (pH 5-7 olan) topraklardır. Taban suyu yüksekliği 1,5-2
m. kadar olmalıdır. Böyle toprakta 60 cm. derinlikte açılan çukurlara ilkbahar
başında ve donlar bitince 6 yâ da 7 m. aralıkla fidanları dikilir.
Sulama: Yağmurların yetersiz olduğu mevsimlerde, avokado ağaçlarının
sulanması gerekir. Sulama suyu tuzlu ve klorlu olmamalı, saçak kökleri 60-90
santime kadar inen avokadonun yıl boyunca bu köklerinin nemli kalması
sağlanmalıdır.
Rüzgârkıran: Avokado ağacının odunu gevrektir. Güçlü rüzgârlarda, hele
meyveyle yüklüyse kolayca kırılabilir. Yaz mevsiminde kuru ve sıcak rüzgârlar
fazla terlemeye neden olacağından meyve dökülmeleri de ortaya çıkar. Bu
sakıncaların giderilmesi için, ağaçları rüzgârdan koruyan rüzgârkıranlar
kurulmalıdır. Ülkemizde bu iş için servi (andız) ağaçları kullanılmaktadır.
Gübreleme: Avokado ağaçlarına ilkbaharda azotlu gübre, daha sonra toprak
işlemeleri sırasında fosforlu ve potaslı gübreler verilir. Ayrıca bu ağaçların
çinko ve demir isteği de ortaya çıkabilir. Ağaçlara çinko haziran -temmuz
aylarında, demir ise mayıs-haziran aylarında verilir.
Toprak işleme: Avokado ağaçlarının çevresindeki l m. çapındaki alanda, yabani
otlar sık sık temizlenmelidir. Bu otlar, her 1-2 sulamadan sonra çapayla
temizlenir. Ancak narenciye ağaçları için yapıldığı gibi, bahçe kesinlikle derin
kazılmamalıdır. Toprağa azot kazandırmak için avokadonun çevresinde kışın bakla
yetiştirilmesi iyi olur.
Budama: Bahçeye dikilen avokado fidanı, birinci yılı sonunda tepe ucunun 5-7
cm. altından kesilir. Böylece fidanın gövde ve dalları daha iyi gelişir. Dikimin
üçüncü yılından başlayarak iyi gelişen fidanlarda, gereksiz obur dalların
kesilip çıkarılmasıyla ağacın daha iyi gelişmesi sağlanır. Daha sonra ağacı iyi
tanıyan kişiler tarafından gerekli görülen fazla dallar kesilerek ağacın
gelişimine uygun budama yapılır. Budama yapılan yerlere 1-2 gün sonra aşı macunu
sürülür.
Meyve seyreltme: Avokado ağacının çok sık meyve verdiği mevsimlerde, meyve
çapı 2,5 santime erişince daha iyi ürün elde etmek için meyvelerin bir kısmı
koparılıp seyreltilmelidir.
Hasat (Derim): Avokado meyvelerinin hasadı, yani meyvelerin ağaçtan toplanma
zamanı, normal boyutlarına erişmiş yeşil renkli meyvelerin sapının sarımsı bir
görünüş kazanıp da parlaklığının azaldığı dönemdir. Meyveler toplama sırığıyla
örselenmeden hasat edilirken saplarının uzun olmasına dikkat edilir. Sapsız
toplanan avokadolarda, sap çukurundan başlayan çürümeler görülür. Toplanan
meyveler, yukarıda anlatıldığı gibi oda sıcaklığında ya da soğuk hava deposu
veya buzdolabında bekletilerek tam yenme olgunluğuna ulaştırılır.
Hastalık ve zararlılarıyla mücadele: Avokado ağaçlarına dadanan zararlı ve
hastalıklarla, uzmanlara danışılarak ve uygun tarım ilaçları kullanılarak
zamanında, eksiksiz ve aksatılmadan mücadele sürdürülmelidir.
Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri