yaprak doner
 

* ozelligi kiymadan degil de etten yapilmis olmasidir ince kesilip kesilmemesiyle bir ilgisi yoktur zamanla bu anlamda kullanilagelmistir o ayri.. dananin uygun yerinden cikarilan doner eti, dovulerek yaprak inceliginde parcalar elde edilir. bu parcalar ust uste gelecek sekilde cubuga gecirilir ve pisirilir. iste bu sebeple yaprak doner diye anilir.

Kaynak: EkşiSozluk