vanilya
 

birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen bir bitkidir. vatanı meksika, madagaskar, java ve antillerdir. bitkinin yapraklarının kurutulmasıyla koku verici olarak gıda sanayisinde kullanılır.. vanilya meyveden glikosit ile bağlı durumdadır. ancak böyle bir kurutma sırasındaki mayalanma ile serbest hale geçmektedir. mîde ve sinir sistemini uyarıcı etkilere sahiptir.



Kaynak: İtüSözlük