kabak kızartması
 

patlıcan ve patates kızartması ile süper uyum sağlayan kızartma.

yaz gecelerinin patlıcan-biber kızartması ve yoğurtla birleşerek başyapıt halini alan ve lezzeti sebebiyle yapıldığı gün biten,bereketsiz kızartma çeşidi.

çocukken sevmediğim, tabaktaki patatesleri seçip yedikten sonra geride bıraktığım yiyecektir. şimdi bayılırım o ayrı. yoğurtlusu nefis olur. özlemekteyiz yurtta yaşayan insanlar olarak. arasıra yemekhanede çıkar ama, evde yapılanın lezzetini vermez.

kabağın en güzel halidir...bir sebze anca bu kadar yenilebilir hale getirilebilir...

sarımsaklı yoğurt ve diğer sebzelerin kızartılıp karıştırılmasıyla daha da yenilir duruma yemek..



Kaynak: İtüSözlük