Soğan
 

Sogan çok eskiden

beri bilinen kültür bitkilerinden biridir. Sümerler döneminden beri

yetistirildigi ve kullanildigi, târihî belgelerden anlasilmaktadir. Sogan,

degisik sekilli, üzeri zarimsi bir kabukla kapli, yakici lezzetli ve özel

kokuludur. Kültür çesitlerine göre sekil ve büyüklükleri degismektedir.

Türkiye?de sogan üretimi yapilan bölgelerin basinda Karacabey ve havâlisi

gelmektedir. Bu bölgede zirâati yapilan sogan çesitleri Kantartopu, Imrali

veYalova 12?dir. Kantartopu yuvarlak, hafifçe basik, kirmizi kabuklu ve

depolamaya dayaniklidir. Imrali ise uzunca oval, kirmizi-kahverengi kabuklu,

lezzetli ve bu bölgede tutulan bir çesittir. Yalova 12, sari sogan olarak da

adlandirilir ve kantartopu çesidinden seleksiyon yoluyla elde edilmis beyaz

etli, göbekli bir çesittir.

Kullanildigi yerler: Sogan çok eski çaglardan beri yemeklere çesni veren bir

sebzedir. Yesil yapraklari ve kuru yumrulari kullanilir. Soganin içinde C

vitamini bulunur ve besleyici ve istah açici bir besindir. Içinde bulunan

kükürtlü bir madde sogana acilik verir, gözleri yakar ve yasartir. Sogan,

mikroplara karsi koyma gücünü arttirdigindan, bir memlekete gelenin önce biraz

çig sogan yemesi sihhati için iyidir. Sogandan sonra kereviz veya sedefotu

yenirse, fena kokusu gider. Sogan, birçok faydayi bereberinde getiren bir

bitkidir. Idrar söktürür. Idrar tutuklugu ve damar sertliginde faydalidir.

Böbreklerdeki kum ve taslarin düsürülmesine yardimci olur. Zihin yorgunlugunu

giderir. Iktidarsizlikta faydalidir. Afrodizyak (Cinsel gücü artirici) özelligi

vardir. Öksürük söktürür, bronslari temizler. Akciger hastaliklari, astim

nöbeti, grip ve soguk alginliginda faydalidir.



Insulin Vücutta Nasil İş Görür?Diyabet TipleriTip 1 Diyabetin Nedenleri[img]images/smilies/biggrin.gif[/img]aha Fazla Posa Yiyin.Hangi Yiyeceklerde Yağ Vardır?Hangi Yiyeceklerde Protein Vardır?Nişastalı Yiyecekleri Yerseniz Ne Olur?Şeker Yerseniz Ne Olur ?Tip I DiyabetYiyecek DeğişimiDeğişim ListeleriKalp Sağlığını Korumak İçin Ne Yapmalıyız?Daha Az Tuz TüketinYapay TatlandırıcılarUygun Zamanlarda BesleninTip II diyabetYürüyüş Yapmanın FaydalarıDoğru Olan Fiziksel Aktiviteyi SeçmekEgzersize Başlamadan ÖnceFiziksel Aktiviteler