Sofra adabı / Eller nasıl kullanılır ?
 

EKMEK

Ekmek yeme şekli seçkin yemeklerde test olarak görülür. Bu testi ekmek dilimlerini, yuvarlak ekmekleri yemeden ya da tereyağ sürmeden önce bölmeyi hatırlayarak geçebilirsiniz. Küçük biküviler asla kırılmamalı.

Tabağınızda bulunan kendi tereyağınızı ve kendi tereyağ bıçağınızı kullanın. Tereyağ sürme hareketi tabağın içinde ya da üstünde yapılmalı. Tereyağ bıçağınızı sağ tarafta tutun böylece bıçağın sapı temiz kalacaktır. Kızarmış sıcak ekmeklere hemen tereyağ sürün. Ekmek batonlarını kırmak zorunda değilsiniz, tek taraflarına yağ sürülebilir. Yumuşak hamur işlerini ikiye ya da daha fazla parçaya kesin ve yiyeceğiniz parçaya tereyağ sürün.

elle yenilen yemekler

Bu konuda herhangi bir şüpheniz olursa çevrenizdeki kişilerin nasıl yediğine bakabilirsiniz. Elle yenmesi gereken yemekler tepsi içinde servis edilirse yemeden önce tabağınıza almayı unutmayın. Resmi olmayan ortamlarda elle yenmesi mümkün yemekler arasında şunları sayabiliriz: konserve mısırlar, küçük istakoz ve istridye, sandviçler, kuru kekler, kurabiyeler, bazı meyveler, tavuk kanatları, kızarmış patatesler, turp, zeytin ve kereviz.

SANDVİÇLER

Küçük sandviçler ve kanapeler daima elle yenir. Ancak büyük olanları bıçakla kesmelisiniz. Soslu sıcak sandviçler için çatal ve bıçak kullanmalısınız.

SOFRA ADABI / DENİZ KABUKLULARI

Kaynak: Yemektarifleri