Tahin Soslu Fırında Balık
 

Tahin Soslu Fırında Balık(4 Porsiyon)

Malzemeler

4 tane 120 gramlık balık filetosu (kalkan ya da morina balığı)

4 yemek kaşığı (1/4 bardak) tahin sosu

1 - 2 yemek kaşığı limon suyu

1/2 bardak soğan, dilimlenmiş

1 yemek kaşığı zeytin yağı

Yapılışı

1/4 bardak tahin sosunu küçük bir kaseye dökün. 1 - 2 yemek kaşığı limon suyu ile karıştırarak normalden daha ince bir sos haline getirin. Soğanları altın sarısı olana kadar zeytin yağında kavurun. Tahin sosunu soğanların üzerine dökün. Altını kısın. Ağzını kapatmadan 6 - 8 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Kenara kaldırın. Balık filetolarını hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 175 derecede 5 dakika fırınlayın. (Daha tamamen pişmediler.) Tepsiyi fırından çıkartın. Tahin sosu ve soğan karışımını filetoların üzerine dökün. Tepsiyi tekrar fırına koyun. Balıklar çatalla ezilebilecek hale gelene kadar 5 dakika daha pişirin. Maydanozla süsleyin.

İpucu

Balık pişirirken koku yapmaması için fırın tepsisine limon ve / veya soğan dilimleri koyun. Servisten önce çıkartın. Limon ve soğanın balık kokularını yok etmedeki etkisine şaşıracaksınız. Sebzeler bölümünde bu balık yemeğine eşlik edebilecek lezzetli seçenekler bulabilirsiniz. Pilav çeşitlerinden biri de bu balıkla çok iyi gidebilir.

Bir Porsiyonun Besin Değerleri

Protein 20 gram

Potasyum 326 mg.

Sodyum 166 mg.

Karbonhidrat 3 gram

Kalori 170

Fosfor 180 mg.

Kalsiyum 31 mg.

Yağ 9 gram