Şark Usulü Hamburger
 

Şark Usulü Hamburger(4 Köfte)

Malzemeler

400 gram iki kere çekilmiş, yağsız dana kıyması

1/2 bardak soğan, çok ince doğranmış veya rendelenmiş

1/4 çay kaşığı sarımsak tozu

1/2 bardak maydanoz, ince doğranmış

Tatlandırmak için karabiber

1 tutam tuz

1 yemek kaşığı yağ

Yapılışı

Yağ hariç bütün malzemeyi bir kaseye koyun. Ellerinizle iyice ve hızlıca yoğurun. Ellerinizi sık sık soğuk suya batırın. 4 Köfte hazırlayın. Tavayı ısıtın. 1 yemek kaşığı yağı ekleyin. Yağ kızınca, hamburgerleri orta ateşte 10 dakika önlü arkalı kızartın.

İpucu

Eğer şişleriniz yoksa bu hamburgerler harika bir seçenektir. Bu çok yağsız olduğu için, küçük bir tavada yağda kızartmak en iyisidir. Köfte harcını çabuk yoğurun, yoğururken ellerinizi sık sık soğuk suya batırın ki eller sertleşmesin. Köfteleri dürüm içinde, ekmek arası veya sade servis edebilirsiniz.

Bir Köftenin Besin Değerleri

Protein 10 gram

Potasyum 213 mg.

Sodyum 84 mg.

Karbonhidrat 2 gram

Kalori 195

Fosfor 84 mg.

Kalsiyum 19 mg.

Yağ 16 gram