Şark Usulü Omlet
 

Şark Usulü Omlet(1 Porsiyon)

Malzemeler

2 çay kaşığı zeytin yağı

1 yemek kaşığı soğan, doğranmış

1 yemek kaşığı kırmızı biber, doğranmış

1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış

1 yumurta

1 yemek kaşığı su

1/4 çay kaşığı kekik

Tatlandırmak için karabiber

Yapılışı

Fırını ızgaraya ayarlayın. Fırına koymaya uygun bir omlet tavasında sebzeleri, soğanlar şeffaflaşana kadar zeytin yağında kavurun. Yumurtaları su, kekik ve karabiber ile çırpın. Yumurtayı sebzelerin üzerine dökün. Orta kuvvetli ateşte yumurtalar katılaşana kadar pişirin. Yaklaşık 1 1/2 dakika. Tavayı ızgaraya koyun ve yumurtanın üzeri iyice katılaşıp, kahverengi olana kadar kızartın, yaklaşık 2 dakika.

Açık yada ikiyi katlanmış olarak servis yapın.

İpucu

Bir çok kültürde omletin farklı versiyonları bulunmaktadır. Eğer genişçe bir omlet tavanız varsa, tarifteki miktarların iki katını kullanabilirsiniz.