C Vitamini, Kalp ve Beyin Damarlarını Koruyor
 

C Vitamini, Kalp ve Beyin Damarlarını KoruyorCambridge, İngiltereden bir çalışma grubu, antioksidan etkili vitaminlerin kanın göllenmesini önleyerek genelde kardiyovasküler hastalıklara karşı koruyucu bir etki sağladığı sonucuna varmıştır. C vitamininden zengin beslenen ve özellikle kış aylarında bol miktarda taze sebze ve meyve tüketen yaşlı insanların daha uzun yaşadığı belirtilmektedir. Araştırmacılar, kış aylarında daha fazla görülen ölüm ve hastalık oranının, bir yandan artmış fibrinojen düzeiy, diğer taraftan da C vitamini düzeyi ile ilişkisini açıklamaya çalışmıştır. Fibrinojen, kanın pıhtılaşmasında görev alan bir maddedir ve yüksek fibrinojendüzeyi, miyokard infarktüsü ve inme açısından bir risk faktörü oluşturmaktadır. Araştırma sonucunda, normal diyete ek olarak alınan günlük 60 mg C vitamininin -ki bu bir portakala eşdeğerdir- fibrinojen düzeyinde 0.15g/1 oranında bir düşüşe yol açtığı görülmüştür. Bu düşüş, %10luk bir risk azalması anlamını taşımaktadır.