Meyveli Pay
 

Meyveli Pay







MALZEME: 250 gr labne peyniri, 1.5 su bardağı un, 2 çorba kaşığı pirinç unu, 1 adet yumurta beyazı, 125 gr tereyağı.



İç Malzeme: 2 çorba kaşığı toz şeker, 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi, yarım su bardağı portakal suyu, 1 adet yeşil elma, 1.5 bardak kuru kayısı, 1.5 bardak kuru erik, 1.5 bardak kuru incir, 1.5 bardak kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı toz tarçın.



Üzeri İçin: 1 çorba kaşığı pudra şekeri.







HAZIRLANIŞI: Hamuru hazırlamak için unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Oda sıcaklığında tereyağı, labne peyniri ve pirinç ununu ilave edip yoğurun. Hamuru buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Fırını 200 dereceye getirip önceden ısıtın. Meyveleri minik küpler halinde doğrayın. Bir tavaya iç malzemesinin tamamını koyarak orta dereceli ısıda 15 dakika pişirip ılıması için bekleyin. Dolapta dinlendirdiğiniz hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın. 8 cm dörtgenler şeklinde kesip bir fırça yardımıyla yumurtalayın. Pişirdiğiniz meyveli harcı hamurun içine koyup diğer yarısını üzerine kapayın. Hazırladığınız dikdörtgenleri 200 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.