Brokoli Çorbası
 

Brokoli Çorbası







MALZEME: 1/2 kg brokoli, 2 çorba kaşığı katıyağ, 2 adet soğan, 1 adet pırasa, 2 çorba kaşığı un, 1 su bardağı süt, 3 su bardağı su, tuz.HAZIRLANIŞI: Brokolileri yıkayıp bol suda 15 dakika haşlayın. Bir tencerede yağı eritip kıyılmış soğanı ekleyerek kavurun. İncecik kıyılmış pırasaları da ekleyip kavurmaya devam edin. Unu tencereye serperek kavurma işlemine devam edin. Yavaş yavaş karıştırarak sütü ilave edin. Ardından suyu ekleyin. Çorbanın tuzunu ayarlayın. Kaynayınca kıyılmış brokolileri tencereye ilave edin. Beş dakika daha pişirip tencereyi ateşten alın. Afiyet olsun...