Enzimler
 

EnzimlerHücre içi ve dışı, metabolizma olayında etken olan biyolojik aracılardır. Enzimler, proteindir ve bir reaksiyon ya da benzer bir grup reaksiyon için özeldir. Reaksiyonun hızı, bulunan enzim miktarına, reaksiyona giren maddelerin miktarına, suya, asit-baz dengesine ve birtakım ko-enzim, irhibitör ve aktivatörleri bağlıdır. Ko-enzimlerin çoğu, vitaminler olup, vitamin eksikliğinde metabolizmanın çok fazla değiştiği görülür. Enzimler hakkındaki bilgi, günümüzde henüz tam değildir. İnsanda hastalık yaratan organizmaların yaşamaları, onlardaki enzim çalışmasına bağlıdır. Enzimler hakkında bilgi arttıkça, hastalıklar daha iyi anlaşılacak ve daha etkili tedavi araçları bulunabilecektir. Aracı (katalizör) madde: Kendisi reaksiyona girmeksizin, bir kimyasala reaksiyonun hızın değiştiren maddedir.