Enterotoksin
 

EnterotoksinStaphylococcus aureusun bazı cinslerince salgılanan bir ekzotoksindir. Stafilokoklar, yiyecek maddelerine bulaşabilip, bunlarda çoğalabileceğinden, bu toksin, gıda zehirlenmesine yol açar. Stafilokok kolonileri enteretoksini yaparlar ve yiyecek maddesi yenildiğinde, akut zehirlenme belirir. Hastada birkaç saat sonra, gittikçe artan kusma, ishal ve baygınlık hali görülür. Bu durum çok şiddetli olabilir, fakat bir enfeksiyon olmadığından, belirtiler bir iki gün içinde kaybolur. Stafilokoklar, tehlikeli değildir, toksinleri hastalığı yaratır. Tedavi belirtilerin kesilmesine yönelir; hasta yatırılır ve mümkün olduğu kadar rahat ettirilir.