Ispanakli Tepsi Boregi
 

Ispanakli Tepsi BoregiMalzemeler:

1 adet sogan

450 gr. ispanak

200 gr. beyaz peynir

50 ml siviyag

4 adet yufka

1 yemek kasigi margarin

250 ml süt

tuz, karabiber, muskat

Yapılışı:

·Bir adet sogani ince ince kiyin. Bir yemek kasigi margarinde hafif kavurun. Ispanaklari ayiklayip yikayin ve iri iri kiyin. Soganlara ispanagi ilave edip kavurmaya devam edin. Atesten indirdikten sonra rendelenmis beyaz peyniri ekleyip tuz, karabiber ve ile tatlandirin.

·250 ml. süte 1 adet yumurta ve 50 ml. sivi yag katip karistirin. Yağladiginiz tepsinin içine 1 yufkayi kenarlari tasacak sekilde yayın. Üzerine sütlü karisimdan sürün. Tekrar bir yufkayi ortaya katlayarak koyun. Üzerine sütlü karisimdan sürüp hazirladiginiz içi yayin. Sonra bir yufkayı ikiye katlayarak tepsiye yerlestirin. Ona de sütlü karisimdan sürün. Son yufkayi kenarlari tasacak sekilde koyun. Tepsinin kenarlarindaki yufkaları tepsinin içine dogru kapatin. Aralarına sütlü karışımdan sürerek kalan karışımı yufkalara iyice yayın.

·Pişirmeden önce böreğinizi dilimlerseniz, piştikten sonra spatüla yardımı ile çıkarmanız daha kolay olur.

·Önceden 160 derece ısıtılmis fırının alttan ikince rafinda 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pisirin.