Menü10
 

Menü10Mengen Çorbası



Zorluk **

Süre 40 dk.

Kaç Kişilik 10

Malzemeler

1 Çay fincanı pirinç

2 Adet limon suyu

1 Su bardağı un

2 Kepçe yoğurt

4 Adet patates

1 Yemek kaşığı nane

3 Çay kaşığı tuz

1 Adet yumurta

2 Yemek kaşığı margarin

8 Su bardağı kemik suyu veya su



Hazırlanışı

Kemik suyunu veya suyu kaynatın.

Yıkanmış pirinci ilave edip pişirin.

Un, limon suyu, yoğurt ve yumurtanın sarısını az miktarda su ilave ile çıpın.

Kaynamakta olan suya yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırın.

Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.

Eritilmiş 2 yemek kaşığı margarinde naneyi kızartıp, çorbanın üzerinde gezdirin.

Diğer tarafta küçük küpler halinde doğranmış patatesleri sıvıyağda kızartıp süzün ve çorbaya ilave edin.

Tuz ekleyip ocaktan alın.



Arnavut Ciğeri

Süre 35 dk.

Kaç Kişilik 5



Malzemeler

1 Adet koyun ciğeri

Yarım su bardağı un

1 Su bardağı sıvı yağ

2 Adet soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz



Hazırlanışı

Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece koyun.

Suları süzülünce ciğerleri una bulayın.

Yağı kızdırın.

Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin.

Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın.

Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve servis yapın.