Nihat Ustanın Kabak Tavası
 

Nihat Ustanın Kabak TavasıKabakları boyuna ince ince kesiyorsunuz. Tuzladıktan sonra una sonrada suya batırıp (böylece üzerindeki fazla un gidiyor) kızgın yağda her iki tarafı da altın sarısı oluncaya kadar kızartıyorsunuz.

Yoğurtla (tabiiki sarmısaklı) yemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun!

Ah! Bu arada küçük ama çok önemli bir hatırlatma, eğer adaya hafta arası giderseniz ödemeniz gereken tüm faturalarınızı da yanınızda götürün! Fatura ödemenin ve banka işlemlerinin hiç bu kadar kolay olduğunu düşünemezsiniz. Söylediğim gibi insan Büyükadada hafifliyor, kendini cennette hissediyor.