Yeni yıl
 

Yeni yılYaşasın felaketler yılı 2001 nihayet bitiyor! 2001 ile ilgili söylenecek çok şeyler var doğrusu. Günlerdir bu yazıyı yazmak için düşünüp duruyorum kara kara. Yazmaya başlıyorum ama sonra bir bakıyorum ve hemen vazgeçiyorum. Hayır diyorum böyle şeyler yazmamalıyım, düşünmemeliyim bile. Negatif düşünceler negatif sonuçlar doğurur. Halbuki artık herşeyin değişme zamanı geldi. Yani pozitif anlamda.

İnanıyorum en önemlisi istiyorum, 2002 farklı bir yıl olacak.

En azından çok şey öğrendik bu bir senede ve artık eskisi gibi olmasına izin vermeyeceğiz.

Türkiyem için seve seve....kullanılmayacağız, mağdur olmayacağız, süistimal edilmeyeceğiz. Ve daha çok çok meyeceğiz.....mayacağız.

İnanıyorum, ümitliyim ve daha kuvvetliyim.

Hadi gelin tüm bunların üzerine güzel bir yeni yıl yemeği ile karşılayalım 2002yi.

Dileklerimizi tutalım ve saat 24:00ü vurduğunda kalplerimizi sevgi ile dolduralım, kendimiz için, dostlarımız, sevdiklerimiz için, ülkemiz için ve tüm dünya için düşünebildiğimiz en güzel şeyleri düşünelim. Artık kendi ışığımızı kendimiz aydınlatalım.

Herkese sevgi, huzur, mutluluk ve şans diliyorum.

2002nin en parlak yıldızı sizin olsun.

Fırında Elmalı Hindi Kızartması:

Malzemeler:

Hindi

4-5 adet ekşi elma

Tuz

Yapılışı:

·Hindiyi ateşte tütsüleyin, iyice temizleyip yıkayın

·Büyük bir tencerede biraz tuz ile haşlayın

·Piştikten sonra fırın tepsisine yerleştirin ve karnına elmaları koyun.

·2 kepçe hindinin suyundan ilave edin. Kızartın.

·Suyu eksildikçe ilave edin ve kaşıkla üzerine gezdirin ki kurumasın.

·Kızarmaya başlayınca suyunu çektirin.

·Büyük bir servis tabağına çıkartın. Elmaları isterseniz bütün olarak yanına yerleştirin ya da ayıklayarak püre haline getirin ve bir sos kasesende yanında servis yapın.

·En son hindinin yanına kestaneli pilavı yerleştirin. Mumlarla süsleyerek ve güzel bir dilek dileyerek sevdiklerinizle beraber keyfini çıkartın. Afiyet Olsun.

Kestaneli İç Pilav

Malzemeler:

1 kg pirinç (bir kaba koyarak ölçünüzü bulun)

2 büyük kuru soğan

Hindinin ciğeri ve biraz da ilave tavuk ciğeri (küçük doğranmış)

125 gr margarin

2 tatlı kaşığı tuz

1 Çorba kaşığı tarçın

1 Çorba kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı karabiber

1 Çorba kaşığı şeker

1/2 kg kestane (haşlanmış)

2 kap hindi suyu



Yapılışı:

·Pirincin üzerine biraz tuz serpin ve kaynar su koyarak dinlenmeye bırakın

·Soğanları rendeleyin

·Yağı tencerede eritin üzerine soğanları ilave edin, kavurun

·İçine ciğerleri ilave edin, beraber kavurun

·2 kap hindi suyunu ilave edin kaynatın.

·Tuz, şeker, yenibahar,tarçın, karabiber ekleyin

·Pirinci iyice yıkadıktan sonra kaynayan suya koyun

·Önce kuvvetli ateşte suyunu çektirin sonra altını kısarak suyunu çektirin.

·Bir kez karıştırıp üzerine gazete koyarak altını söndürün ve demlenmeye bırakın.

·Haşlanmış kestaneleri pilava ilave deip karıştırın.

·Pilavı hindinin etrafına yerleştirin ve servis yapın.