İstanbulda Satılan Şişelenmiş Doğal Kaynak Suları ve Maden Sularındaki Fluorür Düzeyleri
 

İstanbulda Satılan Şişelenmiş Doğal Kaynak Suları ve Maden Sularındaki Fluorür DüzeyleriAmaç: Diş çürükleri bütün dünyada olduğu gibi ülkemizde de önemli bir halk sağlığı sorunudur. Dünyada diş çürüğünü önlemede en en yaygın olarak kullanılan koruyucu sağlık yöntemi fluorür uygulamasıdır. En önemli fluorür kaynağı ise sudur. Bu nedenle diş çürükleri açısından içme sularının fluorür düzeylerinin bilinmesi son derece önemlidir. Bu çalışmanın amacı İstanbulda satılan şişelenmiş kaynak suları ve maden sularındaki fluorür düzeylerini belirlemektir.

Yöntem ve Gereçler: Nisan 2001 tarihinde İstanbuldaki market ve bakkallarda satılan 31 farklı markalı 83 şişe doğal kaynak ve 21 farklı markalı 56 maden suyu örneği toplantı. Örneklerin fluorör ölçümleri çalışmanın yürütücüsü tarafından İSKİ Feriköy Su Kalite Kontrol Müdürlüğü Temiz Su Bölümü Labaratuarında yapıldı.

Sonuçlar:

·İstanbul halkının içmek için kullandığı ambalajlı doğal kaynak sularının iki marka hariç tamamında fluorür düzeyleri (iki marka haricinde) WHO tarafından belirlenen optimal düzeylerden (0.7-1.2 pmm) bir hayli düşük bulundu.

·İstanbul halkının içmek için kulandığı ambalajlı doğal kaynak sularının etiketlerinin çoğunda suların fluorür düzeylerinin belirtilmediği saptandı.

·Belirtilenlerin birçoğunda ise yazılan fluorür düzeyleri ile ölçülen fluorür düzeyleri arasında belirgin farklılıklar tespit edildi.

·Istanbul halkının kullandığı maden sularının bazılarında fluorür düzeyleri düşük olarak bulundu.

Yorum: Doğal kaynak sularının çoğunda Fluorür düzeylerinin düşük olması iki olasılığı akla getirmektedir;

1-Bu sular filtrelerden geçirildiği için fluorür düzeyleri düşmektedir.

2-Bu sular doğal kaynak suyu değildir, dere ve göl gibi yüzey sularından şişelenmektedir.

Öneriler:

·Doğal kaynak suyu ve maden suyu işletmelerinde fluorür düzeyi ölçümlerinin rutin testler arasına alınarak zorunlu hale getirilmesi.

·Şişe etiketlerine fluorür değerlerinin mutlaka yazılması.

·Ölçülen değerler ile yazılan değerlerin birbirine yakın olmasının sağlanması.

·Kamu yetkililerinin sulardaki kimyevi ve bakteriyolojik ölçümleri periyodik olarak yaparak firmaların buna uyup uymadıklarını kontrol etmesi ve gerekirse buna uymayanları kapatması.

Dr. Biyolog Sema Yalvaç , Prof. Dr. Ahmet Aydın

İ.Ü. Cerrahpaşa Tıp Fakültesi, Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları ABD

Metabolizma ve Beslenme Bilim Dalı