Hacı Abdullah Lokantası
 

Osmanlı İmparatorluğu'nun son dönemlerinde Karaköy rıhtımında “Abdullah Efendiâ€� adıyla bir lokanta açılır. Lokantanın işletme ruhsatı bizzat Sultan II.Abdülhamit Han tarafından verilir.

Ülkeleri adına İstanbul'u ziyaret eden resmi ve özel heyetler, “Abdullah Efendiâ€�de ağırlanır.

1915 yılında ise "Abdullah Efendi Lokantası", Karaköy rıhtımından Beyoğlu'na taşınır. İstiklal Caddesi üzerinde bulunan Rumeli Han'ın zemin katında hizmetine devam eder. "Abdullah Efendi" burada da ustadan çırağa devredilmiştir.

1940 yılında ise "Abdullah Efendi", Rumeli Han'da 25 yıl yerli yabancı çok sayıda ünlü misafirlerini ağırladıktan sonra yine usta-çırak nöbet değişimiyle, eski adı Bursa Sokak ve Ahududu Sokak, yeni adıyla Sadri Alışık olan, Türk Sineması'nın kalbinin attığı sokağa taşınır ve "Hacı Salih" ismini alır.

"Abdullah Efendi" ve "Hacı Salih" adıyla kalitesinden hiç taviz vermeden Osmanlı-Türk Mutfağı'nın bütün özelliklerini taşıyan lokanta, 1958 yılında şimdiki bulunduğu yerine, Ağa Camii yanındaki Sakızağacı Caddesi'ne taşınır.

Lokantaya adını veren Hacı Salih, ilerleyen yaşını göz önünde bulundurarak, 1888'den bu yana sürdürülen geleneğe uyar ve yetiştirdiği çıraklarına, yani hizmetin emekçilerine, ustalarına devreder.

Adres: Ağa Camii Yanı. Sakızağacı Cad. No: 17. Beyoğlu/İstanbul

Tel: 0212 293 85 61

Web: http://www.haciabdullah.com.tr



Kaynak: Kaynak:Maviyesil