15 Dakikada Yemek Hazır!
 

15 Dakikada Yemek Hazır!

İşten yeni geldiniz ya da yemek yapmaya zamanınız yok! Dışarıdan yemek çağırıp dakikalarca beklemek yerine 15 dakikada lezzeti bir yemek hazırlamak istemez miydiniz?



Verda Çakan





Sebzeli ve Kepekli Makarna



Malzemeler:

Yarım paket Pastörize krema

Yarım paket kepekli makarna

1 havuç,

2 yeşilbiber,

300g mantar,

Tuz, karabiber

3-4 çorba kaşığı sıvı yağ



Hazırlanışı

Kepekli makarnayı bol suda haşlayın. Sonra, derin bir tavaya sıvıyağ koyup önce uzun ince parçalar şeklinde kestiğiniz havuçları koyup kavurun. Yıkanmış ve ikiye doğramış mantarları, biberleri tavaya ilave edin ve 5 dakika kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun. Kremayı ekleyip 2-3 dakika kadar daha karıştırın. Haşladığınız kepekli makarnayı süzüp tavaya dökün ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Servis etmeden önce tuz, karabiber, kekik ve pul biber gibi baharatları damak tadınıza göre serpebilirsiniz.





Izgara Pizza



Malzemeler:

Fırından alabileceğiniz pizza hamuru ya da az malzemeli dondurulmuş pizza

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 bardak dolusu rendelenmiş mozarella peyniri

Çekirdekleri çıkartılmış ve küçük parçalara kesilmiş 2 domates



Hazırlanışı

Tavanızı zeytinyağı sürerek kısık ateşte ısıtın. Pizza şekline getirdiğiniz hamurunuzu tavaya koyun ve kızarmasını bekleyin. Sonra öteki yüzünü çevirin. Bir kaşık zeytinyağını pizzanın üzerinde gezdirerek dökün. Bir bardak rendelenmiş mozarellayı serpin. Domateslerinizi yerleştirin ve kalan mozarellayı tekrar serpin. Peynirlerin erimesi için bir dakika kadar kapakla pizzanın üstünü kapatın. Kapağı açtıktan sonra pizzayı kendi damak tadınıza göre 3-4 dakika kadar kısık ateşte bekletebilirsiniz. Ve işte pizzanız hazır!





Sebzeli ve Kırmızı Şaraplı Risotto



Malzemeler:

Bir su bardağı pirinç

50 gr tereyağı

1 çorba kaşığı karabiber

Yarım demet ıspanak

Yarım çay bardağı kırmızı şarap

2 su bardağı tavuk suyu

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 bardak rendelenmiş parmesan peyniri

Rendelenmiş yarım beyaz soğan

1 çay kaşığı safran



Hazırlanışı

Tencerenize zeytinyağı koyun, rendelenmiş soğanları ekleyip kısık ateşte karıştırın. Pirinci ekleyin ve yaklaşık bir dakika daha karıştırıp kavurun. Sonra safranı serpin ve 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Kırmızı şarabı ekleyin ve pirinç lapa kıvamına gelene kadar pişirin. Tavuk suyunu ekleyin ve 15 dakika yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Pirinçler lapa kıvamını alıp suyunu çekince tereyağını ve parmesanı ekleyin.



Kaynak: Joy Dergisi