KAHVALTI ÜZERİNE
 

Sabahın ilk ışıklarında uyandığımda ılık bir bardak suyu içtikten sonra yüzümü yıkar yıkamaz güne kahvaltıyla başlamanın keyfini sürmeye bayılırım. Hele tatilde, kahvaltı için ayıracağım zaman çokluğu beni mutlu eder. İyi bir kahvaltı, günümün iyi geçeceğinin müjdecisi gibidir.

Oysa çevremde kahvaltı yapmayan, hatta sevmeyen bir sürü insan var. Onları hiç anlayamamışımdır. Bütün gece aç kalan metabolizmalarını çalıştırmadan nasıl güne başlarlar şaşırmışımdır.

Yapılan çalışmalar şişman kişilerin çoğunun kahvaltı yapmaktan hoşlanmadığını göstermiş. Demek ki birçok kişinin sandığı gibi “ kahvaltı bile yapmıyorum, gene de zayıflayamıyorumâ€� düşüncesi yanlış. Çünkü yediklerimizi gün boyunca en rahat yakabileceğimiz öğün kahvaltıdır.

Az sık beslenerek metabolizmamızın daha hızlı çalışmasını sağlayabiliriz. Üç ana öğünü düzenli yapmanın dışında, iki, üç tane daha ara öğün yapmak en sağlıklı yoldur.



Mevsiminde bol domatesli, biberli, yeşillikli veya çeşitli meyvelerden oluşan kahvaltılar hem hafif, bol vitaminli, hem de göz zevkimizi okşar.

İşte size çeşitli kahvaltı seçenekleri:



Çay - Bir-iki avuç çökelekten hazırlanmış dereotlu, kekikli, nane, maydanozlu ve zeytinyağlı salata â€" reçelli tam buğday ekmeği.







Çay â€" Gevrek veya poğaça â€" Peynir â€" Zeytin â€" Domates â€" salatalık







Bir kâse sütle hazırlanmış taze meyveli tam buğday gevreği







Süt veya sütlü kahve â€" 1 dilim üzümlü, cevizli kek â€" 1 mandalina







Çay - Menemen â€" tam buğday ekmeği







Taze sıkılmış portakal suyu â€" peynirli tost







Bir kâse mercimek, tarhana, domates veya yoğurt çorbası â€" mandalina







Çay â€" haşlanmış yumurta â€" zeytin â€" ballı-yağlı ekmek







1 kâse Aşure





Güne zinde, sağlıklı ve enerji dolu başlamak kahvaltıyla oluyor. Eğer kahvaltı yapmıyorum diyorsanız gelin bu kahvaltılardan birini seçin ve güne keyifli başlamanın tadını çıkarın.

Eski bir çocuk şarkısında ki gibi. “Nar gibi domatesle beyaz peynir, aman efendim ne güzel yenir. Gel onu seninle yiyelim. Hemen gelir neşemiz yerineâ€�

Keyifli kahvaltılar dileğiyle.

Dİyetisyen Güneş Aynacı ersavaş