YAPAY TATLANDIRICILAR KİLO ALDIRABİLİYOR!!!

[empati72]

Yapılan yeni çalışmada, yapay tatlandırıcıların kilo almaya neden olabileceği ortaya kondu.

Laboratuvar ortamında fareler üzerinde yapılan deneyde, yapay tatlandırıcılarla beslenen farelerin, yiyeceklerinde normal şeker kullanılan farelere göre daha fazla kalori aldıkları belirlendi.

Purdue Üniversitesi’nden Dr. Susan Swithers ve Dr. Terry Davidson tarafından yürütülen çalışmada, tatlı bir gıdanın vücut için kalori anlamına geldiği, ancak yapay tatlandırıcılarda çok az veya hiç kalori olmadığı için, ya daha fazla yiyecek tüketildiği veya daha az enerji harcandığı, ve bu durumun enerji dengesizliğine yol açtığı açıklandı.

Yapılan çalışmada, yetişkin farelerin iki gruba ayrıldığı ve bir gruba glikozla tatlandırılmış yoğurt, diğer gruba ise sakkarinli yoğurdun verildiği açıklandı.

Sakkarinli yoğurdu tüketen farelerin daha fazla kalori tükettikleri, daha fazla kilo aldıkları, vücutlarındaki yağ oranının arttığı, ve bu farelerin uzun dönemde kalori tüketimini sonlandıramadıkları gözlemlendi.

İstatiksel olarak gayet net sonuçlar elde ettiklerini söyleyen araştırmacılar, sakkarinin tatlı ile yüksek kalori arasındaki bağlantıyı ortadan kaldırarak, bedenin yiyecek tüketimi üzerindeki kontrolünü kaybetmesine neden olduğunu belirtiyorlar.

Farelerin vücut ısılarının da değerlendirildiği çalışmada, genellikle yemek yeme öncesinde, metabolik makinenin harekete geçmesiyle beraber vücut ısısında artış meydana geldiği belirtiliyor. Ancak sakkarinli yoğurtla beslenen farelerin vücut ısılarında, glikozlu yoğurtla beslenen farelerinki kadar artış olmadığı açıklandı.

Araştırmacılar, ayrıca aspartam, ve suklaroz gibi tatlandırıcıların da, sakkarinle benzer etkiye sahip olabileceğini yönünde uyarıyorlar.

Behavioral Neuroscience’nın Şubat 2008 sayısında bu çalışmaya yer verilmiştir.


12.02.2008 15:01:00

ALINTI : RealAge