Dana Eti Yahnisi
 

500 gram et

3 tane soğan

3 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

4–5 tane patlıcan veya 250 gram patates

1 çorba kaşığı un

baharat

tuz

Yapılışı Eti yıkayıp tencereye koyun. Üzerine soğanları halka halka doğrayın. Harlı ateşe tencereyi oturtun. Birkaç kere karıştırın. Suyu bitence un serpin ve karıştırın. Un pembeleşince ateşi hafifletin. Tuz, baharat ve sarımsakları ilave edin.



Etlerle aynı hizaya gelecek kadar su ve salça koyun. Pişmeye bırakın. indireceğinize yakın önceden kızarttığınız patlıcanları veya patatesleri tencereye koyun. 2 taşım kaynatın. Servis yapın.