Hindistan cevizinin Muhafaza Koşulları ise şöyle: Kırılmamış hindistan cevizleri oda sıcaklığında 4 aya kadar saklanabilir. Rendelenmiş cevizler ağzı iyice kapatılmış kaplarda ya da naylon torbalarda buzdolabında dört güne, buzlukta ise altı aya kadar saklanabilir. İçindeki yağ oranı uygun koşullarda saklanmazsa hemen ekşimesine sebep olur. Besin Değerleri
100 Gr. Yenilebilir Hindistan Cevizinin Besin Değerleri
Analizler
Taze
Vitamin C
1 mg.
Fosfor
240 mg.
Demir
1,7 mg.
Kalsiyum
10 mg.
Karbonhidrat
%13
Lif
%3,6
Protein
%36,3