Erzincan Ketesi

Asil Kahraman · 14-01-2011, 03:08 PM

En İyi Erzincan Ketesi Tarifi

Erzincan ketesi için en iyi tarifi bulmak bu keteyi en iyi yapanların paylaşması ile mümkün olacaktır.

Aşağıda erzincan ketesi tarifi olmakla birlikte bu işi en iyi yapan erzincanlıların yorumları bizim için çok önemlidir. En önemliside yapayapa en güzeli bulmaktır. Gerçi keteyi yapmak için erzincanlı olmaya gerek yok tabi el elden üstündür.

Evet klasik erzincan ketesi tarifi için gerekli malzemeleri alıp kete yapmaya başlayabiliriz.

Erzincan ketesi için gerekli malzemeler :

1 kase tereyağı 250-300 gr kadar

2 bardak süt (400-500 ml)

kuru maya ( dolu 1 çorba kaşığı)

4 bardak un

Yarım çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurtanın sarısı

İçini hazırlamak için gerekli malzeme :

250 gr margarin

6 bardak un

2 çorba kaşığı tozşeker

Erzincan ketesinin yapılışı :

İlkönce yarım çay bardağı ılık suda kuru mayayı ve 1 tatlı kaşığı tozşekeri eritmek gerekiyor. Margarin, süt, un, tuz ve eritilmiş kuru mayayla çok sert olmayan bir hamur hazırlanıyor.

Hazırlanan hamurun üzerini örtüplüp, 1 saat dinlendirmek gerekiyor. Hamuru 12 parçaya ayırın. Hamur parçalarını yuvarlayıp, oklava ile açın. Hamurun iki ucunu ortaya katlayın. 1 Paket margarinde 6 su bardağı unu kavurun. 2 Çorba kaşığı tozşekeri katıp, karıştırın.

Hazırladığınız harcı katladığınız hamurların ortasına yaydırıp, katlayın. Elle bastırıp, hamuru açınve rulo yapıp, kendi etrafında dolayınız.

Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve 180-200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

mmmm Afiyetolsun karnım acıktı şimdiden.

Erzincan ketesi yapanların ve sevenlerin yorumları daha iyi keteler yapmak için referansımız olacak kete sevenlerin yorumlarını bekliyoruz.

Afiyet Olsun.