Mengen Yemekleri
 

Genel Bilgiler





Yöresel yemek kitapları serisinin devamı olan bu yeni kitap önümüzdeki günlerde okuyucuları ile buluşuyor.



Yemeklerini Mesut Erdoğan'ın derlediği ve fotoğraflarını Buğrahan Şirvancı'nın çektiği bu eser, ülkemizde ilk defa, bir ilçeye ait yemeklerin düzenlenmesi özelliğini taşıyor. Yemeklerin orijinallerine sadık kalınarak hazırlandığı ve öykülendirildiği Mengen Yemekleri, içerdiği sunumların evinizde de yapılabileceğini gösteriyor. Eserin sahibi Mesut Erdoğan 25 yıllık mesleki tecrübesini aşçılık, danışmanlık ve yemek stilistliği ile de pekiştirmiş. Yazar, birçok firmaya hazırladığı yemek kitabı ve benzeri çalışmaların ardından kendi namına ilk eserini doğup büyüdüğü yer olan Mengen için hazırladı.







Kitabın metinlerinde ve yemek reçetelerinde kullanılan yalın dilin devamını yemek resimlerindeki sadelik oluşturmaktadır. Folklorik esintilere fazla yer verilmeyen bu kitapta modern ve duru bir hava esmektedir. Bu doğallığın karşısında cesaretlenecek ve evinizde de bu yemekleri deneyeceğinizi düşünüyoruz.







192 sayfa, 2. hamur, ISBN: 9789751026347; Boyut: 20 x 27 cm; Baskı Tarihi: Kasım 2007



Özgün Dili: Türkçe



Yazar





Mesut Erdoğan, Buğrahan Şirvancı



Yayınevi





İnkılap Kitabevi