Dengeli Demlenme ve Rakı Mezeleri
 

Genel Bilgiler





Konumuz 'rakı içmek' ve de 'meze ile içmek' olunca her rakıseverin kişiliğini ortaya koyan bir demlenme, sofra donatma ve tabii ki rakı içmenin olmazsa olmaz eşlikçisi olan 'sohbet' tarzında farklılıklar ortaya çıkmaktadır.



İşte bu nedenle rakı içme eyleminin (töreninin) nasıl, ne miktar, ne zaman, nerede, ne ile ve kimlerle yapılacağının kesin kuralları olmamasına rağmen biz burada hem daha önce yaşamış hem halen hayatta olan 'işret ustaları'nın görüşlerinin yanı sıra naçizane kendi gözlem ve deneyimlerimizi de aktaracağız. 200'e yakın meze tarifi ise, 'Akdeniz tarzı beslenme' kurallarına uygun, mevsimler ile uyum içinde , sebze, beyat et, zeytinyağı ağırlıklı, hazırlanması kolay mezelerdir.







192 sayfa, 2. hamur, ISBN: 975-570-108-7; Boyut: 13x19,5 cm; Baskı Tarihi: Kasım 2006



Özgün Dili: Türkçe



Yazar





İlhan Eksen



Yayınevi





Sel Yayıncılık