Anadolu'nun En Eski Yemekleri / Hititler ve Çağdaşı Toplumlarda Mutfak Kültürü
 

Genel Bilgiler





Anadolu, Eski Mısır ve Sumer-Babil mutfaklarından sonra dünyanın en eski mutfağına sahiptir ve eski dünyanın diğer mutfaklarına göre çok daha şanslıdır, çünkü kaynaklara oynanmamış, bu özgün belgeler asla değiştirilememiştir. Elimizdeki yemek tarifleri, Çin ve Hint yemeklerinden bile eskidir. Hitit mutfağında tüketilen basit gıda maddelerini nice elektronik cihazla dolu günümüz mutfağına sokarken, eski bir kültürü somut olarak sınama fırsatı ortaya çıkacaktır.







208 sayfa, 1. hamur, ISBN: 9944483094; Boyut: 15,5x23 cm; Baskı Tarihi: Nisan 2007



Özgün Dili: Türkçe



Yazar





Ahmet Ünal



Yayınevi





Homer Yayınları