Avicenna Garlic/Sarımsak
 

Ürün Detayları





AVICENNA GARLİC/SARIMSAK



Çok Yönlü ve Köklü Bİr Sağlık

Dostu



Açıklama :



Sarımsak (Allium sativum), Alliaceae

(zambakgiller) familyasına dahil, Allium cinsinden bir soğanlı bitki türüdür.

Sarımsak başında 84.09 su, 13.38 organik madde,1.53 inorganik madde içerir.

İçeriğinde ayrıca, 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit (bunlara vücut

tarafından doğrudan sentezlenmeyip, gıdalarla alınması gereken aminoasitlerin

tümü dahildir), germenyam, çinko, A, B1 ve C vitaminleri bulunmaktadır.

içeriğindeki eterli uçucu yağ (alliin, allicin, ajoen) , scordein, selen ile

dişilik ve erkeklik hormonlarına benzer maddeler taşımaktadır. Bu uçucu yağda

özellikle allil disülfür bulunmaktadır. Bu bileşik kükürtlü bir amino asit olan

alliinin alliinaz isimli ferment etkisi ile parçalanarak allicini vermesi,

allicinin de, su buharı veya su karşısında, allil disülfüre dönüşmesi sonucu

meydana gelir. Sarımsağa özel koku ve lezzeti veren taşıdığı kükürtlü uçucu

yağdır.