Eski İstanbul Barları
 

Genel Bilgiler





Geçen yüzyılın balozlarından 'cafe chantan'lara, elit bira bahçelerinden 'meyhanenin alafrangası' gazinolara, dansın, müziğin, oryantalle striptizin içkiyle buluştuğu bar-pavyonlara, bir zamanlar yalnızca lüks otellerde bulabildiğimiz ilk 'modern' barlardan bugün sayıları ve türleri yüzleri bulan restoran-barlara, bir şehrin 'eğlence' ve 'içki' kültürünün renkli, canlı bir panoraması... Yakasından kırmızı karanfili, mendil cebinden tığ örgüsü krem renkli rakı kılıfını eksik etmeyen, tek parça buzla soğutulmuş kılıflı kadehinin karşısında ceketinin düğmesini ilikleyerek adeta saygı duruşunda bulunan Ümit Bey'den öğlen rakılarını hiç aksatmayan Erol Simavi'ye, barmenlerin muziplik olsun diye içtiği viskinin markasını değiştirdiklerini daha ilk yudumda fark eden Orhan Boran'dan, bara İstiklal Madalyası'nı takarak gelen ünlü Türk casusu İngiliz Kemal'e barların ilginç müdavimleri... Hayatının büyük bölümünü bar tezgahlarını kimi zaman arkasında kimi zaman önünde ama hep yakınında geçirmiş Vefa Zat, canlı tanıklıklar, hoş ve ilginç anekdotlar, zaman zamansa 'mesleki' ciddiyetle İstanbul'un barlarını anlatıyor. Dönemin pöpüler kokteyl tarifleriyle tatlandırılan Eski İstanbul Barları, hem insanları hizmetleriyle mutlu etmeye çalışan meslek erbablarına, hem de bar tezgahlarının önünde içkisini yudumlayan 'ehlikeyifler'e hitap eden bir kitap.







186 sayfa, Ciltsiz. hamur, ISBN: 975-470-303-5; Boyut: 16cm x 23cm; Baskı Tarihi: 1999



Özgün Dili: Türkçe



Yazar





Vefa Zat



Yayınevi





İletişim Yayınları