şevket i bostan
 

ege bölgesinde yılda sadece bi kaç kez yeme şansına sahip olduğunuz köklerinden yemek yapılan bir bitki.

özellikle kuzu etiyle çok güzel olmaktadır.bu otu ilk bulup yiyenler giritlilerdir.keza kendileri pek bir ot severler.

şevket-i bostanı temizlemesi ve pişirmesi ciddi sabır gerektiren bir iştir ama sonuç buna değecektir.etlisinin yanında salatası da yapılmaktadır.



Kaynak: İtüSözlük