beşamel soslu brokoli
 

çoğunlukça sevilmeyen brokolinin daha yenilebilir hale getirilmiş hali.

beşamel sosu pek sevmememe ragmen tam bir brokoli manyağı olarak ağzımın sulanmasına neden olan tahminimce inanılmaz lezzetli yiyecek

genellikle servis tabağındaki et , tavuk gibi ana yemeklerin yanına yakışan sade yenildiğinde lezzetinin alınamayacağı,garnitür tarzında bir yiyecektir.

malzemeler

-bir köpük brokoli

-brokolilerin haşlanması için bir miktar su

-bir su bardağı un

-bir buçuk su bardağı süt

-üç çorba kaşığı tereyağı

-bir cimcik tuz.

-gene bir cimcik karabiber



yapılışı:

tenceremize yarım litre civarında koyduğumuz suyu kaynamaya bırakıyoruz.kaynayan suyun içine yıkanmış brokolileri atıyoruz .yaklaşık 20 dakika hafif yumuşayıncaya kadar brokolileri pişiriyoruz.pişen brokolileri,süzgeç yardımı ile kaynayan sudan çıkartıyoruz.brokolilerimizi bir köşede soğumaya bırakıyoruz.

beşamel sos yapılışı:

tereyağını tavada biraz kızdırıyoruz,üstüne unu ilave ederekten un pembeleşinceye kadar harmanlıyoruz.eğer bu işlem sırasında başka işler yapmaya kalkışırsanız un tavaya yapışır.tekrar başa dönmek zorunda kalırsınızı.sütü yavaş yavaş un ve tereyağ karışımının içine ilave ediyoruz.lönk diye boşaltınca pütürcükler oluşuyor.biraz sabırla 20 dakika kadar karıştırmanız gerekecek.pişen sosu bir süzgeçten geçirmek ya da blendırla çırpmak sosu daha sıvık hala getircek.

bir köşede bekleyen garip brokolilerin üstüne sosumuzu sıcakken döküyoruz.üstüne karabiber serpiyoruz.arzuya göre 180 derecelik fırına atıp hafif pembeleşinceye kadar 10 dakika daha pişirip adını fırında beşamel soslu brokoli olarak değiştirebiliriz.yada direk sosu döküp tabağın yanına yerleştirip arkadaşlarıyla servis edebiriz.afiyet olsun.



@882935 girisiyle aklıma anılar getirip gülmemi sağlayan 3 nesil yazar.

kendisi şirin mi şirin bir üçünçü nesil yazar.ben ki bir brokoli hastası olarak kendilerinin tadından yenmeyeceğini düşünmekteyim.



kızların espri yapamaması ile ilgili tezimi çürütmüş yazardır, arkadaştır, dosttur. şirin mi şirin, bi o kadar da hoş sohbet. sadece geyik muhabbeti değil, dertlerinizi de dinler destek olur, yalnız olmadığınızı hissettirir. yemekler ile çok haşır neşir, büyük bir yemek kültürü de vardır kendisinin. yakın zamanda tatlı ısmarlama sözümü yerine getirmek ve karting yarışında alt etmek istemekteyim. arkadaştır, candır, bi tanedir.

beşamel sosun mutfakta ne kadar önemli olduğunu anlamamıza sebep olan yemek. zira brokoli dediğimiz şey bir insanın bilerek ve isteyerek bir başka insana yedirmeyeceği* bir besin maddesi olmasına rağmen beşamel sosun arkasına saklandığı vakit yenilebilir birşeye dönüşmektedir. buradan yola çıkarak da kendi üzerime de beşamel sos yapıp dökmek istiyorum sayın seyirciler.

girilerinde sıcaklık bulduğum ama pek tanımadığım dişican yazar...
bayrama hasta girmiş, burnu kırmızı şekilde yatmakta olan yazar. lambadan bir cin çıkarsa ilk istenecek şey iyileşmesi.



magic bullet ile 2 dakikadan az bir sürede, doğrayıp, ezip sos halinde makarnamıza koyabileceğimiz sos.



bunun için gerekenler



bir adet parmesan peyniri

bir tutam brokoli

biraz fesleğen

bir avuç fındık



tüm bunları magic bullet'ımıza koyduktan sonra kilit pozisyonuna getirip tam 3 saniyede hazır gördünüz mü? önce peyniri parçaladık, sebzeleri karıştırdık, fındıkları kırdık.



şimdi hiçbir yerde göremeyeceğiniz bir şekilde şu delikli kapakla mikrodalga'da 2 dakika kadar ısıtacağım ve başka hiçbir şey kullanmayacağım. harika değil mi?



dip not: yazarı tanımam sadece aklıma bunlar geldi o kadar.
hafif bir yiyecek gibi görünmekle beraber aslında beşamel sosu nedeniyle diyetlere zararlı bir yemek. daha da güzeli için üstüne kaşar peyniri konulması gerekir.

fırınlamadan yaparsanız:



ancak fırınlarsanız da üstü kızarır nar gibim:





edit: linklere tıklayınca forbidden bilmem ne error'u veriyor, ancak yenileyin sayfayı ya da url'ye bir daha tıklayın, bakın ne güzel görünüyor fotolar

üzerime yağmur bulutları yollamış olan, snickers hastası, en az benim kadar devotee olan tatlı yazar.

bugün bir yaşına daha girmiş, yeni haberim oldu. normaldir olur öyle. pastasına yetmişaltı adet mum koyuyor ve üflüyoruz. iyi ki doğdun

nerde o eski sebzeler azizim. şöyle ortaya bir sarımsaklı ve bol ekşili haşlanmış karnıbahar. yok yok hakkatten olmazmış iyi böyle.

beşamel ne lan?..



her gece 4'te kurulmuş saat gibi çikolata arayan biri olarak şunu söyleyebilirim ki bu adam kakaolu fındık kreması tadında bir brokolidir.



midem yok benim. ne var?



Kaynak: İtüSözlük