kımız
 

ilk defa tatarlar tarafından üretilen, %2 alkol içeren, lactobacillus bulgaricus bakterisi tarafından mayalanan içki...



izmir kemalpaşa da bulunan kımız çiftliğinde tadabilerceğiniz kısrak sütünden yapılan,tadı iğrenç olan bir içki.

at sütünden yapılan içkidir. eski türkler bol tüketirlermiş.

halen ülkemizde yaşayan tatarların tükettiği içki. bir kere denemek nasip olmadı ne yazık ki.

kısrak sütünden yapılan iki olup sonradan içeriğinde bal da bulunduğunu öğrendiğim içki .az miktarda 14 yaşındayken içtiğim ve içinde bal varsa nasıl böyle ekşimsi bir tadı var dediğim içki.



Kaynak: İtüSözlük