isimden kaybeden yemekler
 

ne kadar lezzetli olduğunu duyarsanız duyun, isminin antipatisinden dolayı denemeye cesaret edemediğiniz yemeklerdir.
kuskus pilavı.



kaygana, böyle denizanası gibi jöle gibi bir etki bırakıyor bu isim insanda.

pırtike veya çorbası.

zırva tatlısı, kaplumbağa börek

kadınbudu köfte, dilber dudağı tatlısı, vezir parmağı..saç telinden tahrik olan zihniyetin bu konuda da acilen bir şeyler yapması lazım. atalarımız sapık mıymış ne.

damat paçası



hani hiç alakası da yok ismiyle görüntünün ama...

bu hususta kapuska ve beyin çorbası nıyı tek geçerim.





yöresel yemeklerin birçoğu bu listeye girer



sakala çarpan çorbası - amasya

kulak çorbası - aydın

büzme - bilecik

kaldırık dolması - bolu

kuyruğu sulu - ısparta

pıtpıt lapası - kahramanmaraş

sulu kaçamak - kırklareli

dıvıl - nevşehir

şıllık tatlısı - urfa

bacaklı çorba - tokat





bizim oralarda* patatesli mantıya denir. normal etli kayseri mantısından büyükçe ve muska biçiminde kapatılanıdır. ancak nedense ismi aile arasında bilhassa hengel olarak anılır. nereden esinlenilmişse artık... ama çok lezzetlidir. böyle sarımsaklı yoğurt ve salça sosu eşliğinde... canım çekti.







Kaynak: İtüSözlük