AYRAN sizce ne demek, AYRAN size neyi çağrıştırıyor?
 

*



Bir türküsü var AYRAN TÜRKÜSÜ







İyi hoş doldursun ayranı ya, sen kimsin? Köylük yerde bir genç kız her isteyene bir tas ayranı uzatırsa ne olur, adı nereye çıkar? Demezler mi falancanın kızını gördüm, bir yabancıya tası doldurup ayran verdi. Aralarında bir şey var, elin yabancısına yoksa verir mi ayranı? Hem köyün geleneklerine de ters düşmez mi? Hem de genç bir kız! Yok canım, bu işin içinde bir iş var mutlaka.



Cemile güzelliği dillere destan bir kız, Aziz köyün yakışıklı gençlerinden. Eh göz görüp gönül de sevince, her şey tamam gerisi büyüklerin bileceği iş. Üç-beş emmi dayı köyün muhtarı imamı, bir de Azizin babası varıp istemişler Cemileyi. Kız evi naz evi derler, olacak o kadar naz. Araya bir kaç görüşme daha girer, sonunda iş tamam. İş tamam da daha askerliğini yapmamış Aziz. Bugün yarın derken, nişanlarının haftası askerlik çağrısı gelmiş. Aman yaman daha yeni nişanlandım hiç olmazsa bir iki ay geçsin dese kimse dinlemez. Günü gelince vurmuş sırtına çantasını, dost ahbap helâlleşmiş, varmış Cemilenin yanına. "Üç yıl çabuk geçer bak. Büyük seli hatırla beş yıl oldu, dün olmuş gibi. Esat emmi öleli dört yıl oldu. Demem şu ki günler tez geçiyor bir göz açıp kapayınca burdayım gönlünü ferah tut" demiş. Bekleyeceklerine söz verip ayrılmış Cemile ile Aziz. Kara trenin düdüğü ile ilk kez köyünden ayrılmış Aziz. Sık sık mektup yazmış köyüne, içindekileri dökmüş mektuplarına. Anasına babasına, dolaylı olarak da nişanlısına selamlarını, özlemlerini iletmiş.



Aziz askerdeyken, kötü bir haber yayılmış asker ocağına "Uzakdoğuda savaş patlamış, bizi de savaşa çağırıyorlarmış". Kimi "Yok canım yalan söylüyorlar dünyanın bir ucundaki kavgadan bize ne" dese de, "Bizim sözümüz varmış, onlar savaşa girerse biz yardım edeceğiz, biz girersek onlar yardıma gelecekmiş. NATO mu, ne diyorlar işte onun için" diyormuş kimileri.. Derken Azizin kura günü gelip çatmış. Adı cepheye gidecekler arasındaymış. Bir yandan üzülür ölürse yaban ellerde ölecek, hem ne için savaştığını da bilmeyecek. "Yurduma düşman saldırmadı, arıma, namusuma dil uzatan olmadı peki bu savaştan bize ne" der "Acep oraların havası nasıl olur, kaç gün de gidilir" diye kendi kendine düşünür durur. Çok geçmeden de cephede bulur kendini. Gecesi gündüzü yok savaşın Aziz gününü ayını şaşırıyor, tek amacı ölmemek ve bir an önce Cemilesine kavuşmak.



Demokrat Partinin "Altın çağı" denilen bu dönem 1947 de ki yabancı sermayeyi teşvik kanunu 1951 de sermaye bölüşümünü daha da kolaylaştırıcı doğrultuda yapılan değişiklik ve Kore savaşına bir tugay asker göndermesiydi. ABDnin isteği ve NATOya üye olmak için Tuğgeneral Tahsin Yazıcı emrinde 5 bin asker Koreye gönderilmişti. Türkiye savaşı standart 5 bin kişiyle sürdüreceğine söz verdiği için eksilmeler oldukça asker göndermeye devam etmiş ve savaşın Türkiyeye faturası 717 ölü 5247 yaralı 229 esir 167 kayıp olmuştu. Bu da ABDden sonra en fazla kayıp veren ülkenin Türkiye olduğunun göstergesiydi.



Her taraftan ateş yağmakta tam bir cehennem misâli. Bu arada şarapnel parçalarından biri de gelip Azizi buluyor ki, hem de yapayalnız. Düştüğü yerde kalıyor. Aziz eli yüzü paramparça esir kampına götürülür. Canı kurtuluyor kurtulmasına ya Aziz eski Aziz değildir artık. Radyo bültenlerinde kayıp listeleri okunur, birliğine gelemeyenler arasında Azizin de adı vardır. Cemile vurulmuşa döner. Herkes birbirini avutmaya çalışsa da Azizin artık dönmeyeceğine çünkü onun öldüğüne inanırlar. Ama Cemile hiç ümidini kesmemiştir, "Aziz ölmedi, ölse künyesi bulunurdu" diye diye aradan yıllar geçer ve tek bir haber çıkmamıştır Azizden. Günlerden bir gün Cemile çeşme başında yayığı almış önüne ayran yapıyormuş. Başını kaldırdığında bir atlının yoldan sapıp çeşmeye doğru geldiğini görmüş. Cemile kafasını önüne eğip göz ucuyla da yabancıya bakmış. Yüzü gözü yara bere içinde olan yabancı Cemileden bir tas ayran istemiş. Cemile de yabancıyı terslemiş, çünkü yabancı ayranı sözle değil türkü çağırarak istemiş. Cemile de ayran vermek istemediğini yine türkü ile yanıtlamış. Karşılıklı türkü düeti başlamış. Türkünün sonunda yabancının Aziz olduğunu anlamış Cemile. Anlıyor da ayran yayığını bir yana, bakracı bir yana atıp boynuna sarılmış Azizin. Yılların özlemini bir türküyle dillendirip, iki sevgilinin kavuştuğu bu türkünün sözlerine bakalım...



Ayran Türküsü







Aziz:



Uzak yollardan da kıvrandım geldim



Tatlı dillerine eğlendim kaldım



Gelin bu ayranı tazemi yaydın



Hüdanın aşkına doldur ayranı



Cemile:



Uzak yolların vefası mısın



Ak alnımın da sen cefası mısın



Yaydığım ayranın kahyası mısın



Anamdan habersiz vermem ayranı



Aziz:



Bunca yıldır gurbet elde dururum



Çeker silahımı seni vururum



Ya ayranı alırım ya da ölürüm



Gel kız kerem eyle doldur ayranı



Cemile:



Ayranı atlarıma yüklerim



Götürür de dağ başına dökerim



Gurbet elde yârim vardır beklerim



Ondan başkasına vermem ayranı



Aziz:



O nedir ki yer altında paslanmaz



O nedir ki suya düşer ıslanmaz



O nedir ki etin kessen seslenmez



Ya bunun cevabın ya da ayranın



Cemile:



O altındır yer altında paslanmaz



O güneştir su altında ıslanmaz



O ölüdür etin kessen seslenmez



Bilirim bunları vermem ayranı



Aziz:



Tepsiye koydum da binliği tozu



Ortadan kaldırdık hele Azizi



Bir kaşık ayranı ver hala kızı



Hüda nın aşkına doldur ayranı



Cemile:



Tepsiye koydum binliği tozu



Ortadan kaldırdım hele Azizi



Sana feda ettim iki ala gözü



Getir kabını da doldur ayranı



Seslendirmeli yok bulursam paylaşırız........



daha bugün içtim yanındada gözleme vardı.süzme yoğurttan yapılanı da güzel oluyor yanlız yoğurt biraz yağlıcana olsun olur mu......size onu güzel bi çalkalıyım köpürtiyim....afiyet şeker olsun.... [img]/images/smilies/smile.gif[/img])))))







Ayranum budur, yarısı sudur Yersan da budur, yemesan da budur







rize atasözü







Ayran içtik ayrı mı düştük?



misis ayranı tercihimdir ki türkiyede daha da iyisi yoktur







Alttaki metni sesli okuyun ve kendi agzinizdan cikani bir dinleyin!







- I run each teen me?



- A wet each team.



- I run each make is tea your sun each.



- Catch bar duck each teen?



- On bar duck each team.



- Why high one why!



Ayran içtik,ayrı düştük.



Kaynak:Antropoloji